Hauer / Sichtermann / Teuteberg | Geheimnis des Geschmacks | Buch | 978-3-87038-366-4 | sack.de

Buch, Deutsch, 240 Seiten, GB, Format (B × H): 160 mm x 240 mm

Hauer / Sichtermann / Teuteberg

Geheimnis des Geschmacks


Buch, Deutsch, 240 Seiten, GB, Format (B × H): 160 mm x 240 mm

ISBN: 978-3-87038-366-4
Verlag: Anabas-Verlag

Die Essays dieses typografisch anspruchsvoll gestalteten Bandes gehen der Bedeutung des Geschmaks vom Mittelalter bis zur Gegenwart nach. In den Texten geht es aber auch um die sinnliche Grundaustattung des Homo sapines, um das Essen als erlaubte Lust, um das Verhältnis von Gesundheit und Genuss, die unterschiedlichen Essgewohnheiten der beiden Geschlechter, um Geschmackserziehung und Geschmackskultur, um guten und schlechten Geschmack in der ästhetischen Praxis.
Das Spektrum der Autorinnen und Autoren reicht von Gastrojournalisten über Kulturhistoriker, Ernährungswissenschaftler, Agraringenieur, Volkskundler, Psychologen, Philosophen, Soziologen und Literaturwissenschaftler bis zum Ästhetik-Professor. Dazu finden sich pointierte literarische Textauszüge von Walter Benjamin über Marcel Proust bis zu Robert Walser und Emile Zola.
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Autoren/Hrsg.

Sichtermann, Barbara
Teuteberg, Hans J
Brock, Bazon
Hauer, Thomas
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