Lühr / Kellner | Das internationale Grünkohl-Kochbuch | Buch | 978-3-939928-71-3 | sack.de

Buch, Deutsch, 131 Seiten, GB, Format (B × H): 215 mm x 215 mm, Gewicht: 533 g

Lühr / Kellner

Das internationale Grünkohl-Kochbuch


50 Rezepte aus 27 Ländern

Buch, Deutsch, 131 Seiten, GB, Format (B × H): 215 mm x 215 mm, Gewicht: 533 g

ISBN: 978-3-939928-71-3
Verlag: Kellner Klaus

Der krause grüne Kohl ist eine internationale Kulturpflanze, die seit Jahrhunderten gerne verspeist wird. In vielen Ländern gehört er zum alltäglichen Speiseplan und ist geradezu ein kulinarischer Global-Player. Die Autor/innen und Autoren des Buches wollten es genau wissen. Herausgekommen ist ein informatives Grünkohlkoch- und Lesebuch mit 50 Rezepten aus 27 Ländern, von Äthiopien bis Vietnam. Suppe, Eintöpfe, Aufläufe, Pizza, Chips, Crostini, Ravioli, Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten, Grünkohlcurry usw. Alle Varianten des kulinarischen Genusses sind weltweit anzutreffen. Grünkohl und Wein – eine nicht alltägliche Versuchung sowie eine kleine Wurstkunde kommen hinzu.
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Autoren/Hrsg.

Lühr, Henning
Kellner, Klaus
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