Buch, Englisch, 192 Seiten, Paperback, Format (B × H): 170 mm x 244 mm, Gewicht: 382 g
Reihe: ILSI Human Nutrition Reviews
Nutritional and Safety Aspects
Buch, Englisch, 192 Seiten, Paperback, Format (B × H): 170 mm x 244 mm, Gewicht: 382 g
Reihe: ILSI Human Nutrition Reviews
ISBN: 978-1-4471-1651-6
Verlag: Springer
Zielgruppe
Research
Autoren/Hrsg.
Weitere Infos & Material
Section I: The Monograph.- 1. Introduction.- 2. Chemical and Physical Data.- 3. Production, Uses and Occurrence of Sucrose.- 4. Metabolism and Kinetics.- 5. Biochemical Aspects.- 6. Health Aspects.- 7. Safety Aspects.- 8. Evaluations.- 9. Conclusions and Recommendations.- Section II: Bibliography.- Selected References.- Selected Books.