Buch, Deutsch, 150 Seiten, Book, Format (B × H): 168 mm x 240 mm
Buch, Deutsch, 150 Seiten, Book, Format (B × H): 168 mm x 240 mm
ISBN: 978-3-658-44582-9
Verlag: Springer
Zielgruppe
Professional/practitioner
Autoren/Hrsg.
Fachgebiete
Weitere Infos & Material
Was bedeutet Nachhaltigkeit in der Hotellerie und Gastronomie?.- Nachhaltiges Ressourcenmanagement.- Nachhaltiges Einkaufsmanagement.- Regionalität - Das Salz in der Suppe.- Nachhaltiges Personalmanagement.- Nachhaltige Systeme und Zertifizierungen.- Einführung eines nachhaltigen Managements.- Nachhaltiges Hotelangebot richtig kommunizieren.- Fallstudien "Gelebte Nachhaltigkeit".