Buch, Englisch, 280 Seiten, Format (B × H): 152 mm x 229 mm, Gewicht: 680 g
Buch, Englisch, 280 Seiten, Format (B × H): 152 mm x 229 mm, Gewicht: 680 g
ISBN: 978-1-03-262762-5
Verlag: Taylor & Francis Ltd
Zielgruppe
General, Postgraduate, Professional Reference, and Undergraduate Advanced
Autoren/Hrsg.
Fachgebiete
- Wirtschaftswissenschaften Wirtschaftssektoren & Branchen Primärer Sektor Agrarökonomie, Ernährungswirtschaft
- Naturwissenschaften Agrarwissenschaften Ackerbaukunde, Pflanzenbau Gartenbau
- Technische Wissenschaften Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie Lebensmitteltechnologie und Getränketechnologie
- Naturwissenschaften Agrarwissenschaften Agrarwissenschaften
Weitere Infos & Material
Preface
About the Authors
1 Post-Harvest Technology: An Introduction
2 Harvesting of Horticultural Crops
3 Post-harvest Handling
4 Packaging of Horticultural Products
5 Hygiene and Sanitation in Post-harvest Handling
6 Post-harvest Quality and Safety Management
7 Processing of Fruits and Vegetables
8 Storage of Fruits and Vegetables
9 Preparing Product from Market
10 Prevention of Post-harvest Losses
11 Advance Technnologies for Food Preservation
References