E-Book, Deutsch, 340 Seiten
ISBN: 978-3-7453-1429-8
Verlag: riva
Format: EPUB
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)
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WEINGÜTER
10 WEINGUT BECKER Oberer Jagdweg 13 69254 Malsch 11 WEINGUT BÖS Wiesenäcker 2 69254 Malsch 12 WEINGUT RUDOLF BOSCH An der Oberen Lußhardt 1/1 76709 Kronau 13 WEINGUT HEITLINGER Am Mühlberg 3 76684 Östringen-Tiefenbach 14 WEINGUT L. HONOLD Am Hummelberg 1 76684 Östringen 15 WEIN- & SEKTGUT HUMMEL Oberer Mühlweg 5 69254 Malsch 16 WEINGUT KLUMPP Heidelberger Straße 100 76646 Bruchsal 17 WEINGUT LUTZ Amthof 1 75038 Oberderdingen 18 WEINGUT PLAG Leibergerweg 1 75057 Kürnbach 19 WEINGUT BURG RAVENSBURG Am Mühlberg 3 75056 Sulzfeld 20 STAATSWEINGUT KARLSRUHE-DURLACH Posseltstraße 19 76227 Karlsruhe Weingut Becker
Oberer Jagdweg 13, 69254 Malsch T +49 (0) 7253 25189 www.weingutbecker.de Inhaber Alexander Becker Verbände Ecovin Rebfläche 8 ha Produktion 40.000 Flaschen Gründung 1981 Verkaufszeiten Di–Fr 17.30–19 Uhr Sa 10–13 Uhr Der Kraichgau ist Burgunderland, und so setzt Alexander Becker auf Burgunder-Sorten in allen Facetten. Dazu kommen ein wenig Sauvignon Blanc und einige pilzwiderstandsfähige Neuzüchtungen („Piwis“). Die Reben stehen in den beiden Malscher Lagen Ölbaum und Rotsteig auf kalkigem Keuper. Seit dem Jahrgang 2017 ist das Gut biozertifiziert. Weingut Bös
Wiesenäcker 2, 69254 Malsch T +49 (0) 7253 2788 18 www.weingut-boes.de Inhaber Rüdiger Bös Betriebsleiter Rüdiger Bös Kellermeister Rüdiger Bös Verbände Weisse Burgunder Charta Rebfläche 19,5 ha Produktion 120.000 Flaschen Gründung 1999 Verkaufszeiten Di, Do 17–19 Uhr Fr 15–19 Uhr Sa 10–13 Uhr 31. Juli–1.Nov. Di–Fr 15–19 Uhr Sa 10–13 Uhr und 15–19 Uhr So 15–19 Uhr Rund zwei Drittel der Weinberge von Rüdiger Bös sind mit Burgunder-Sorten bepflanzt. „Unser Ziel bleibt es, naturnahe Weine zu erzeugen, deren Aromatik die einzelnen Sorten zum Ausdruck bringt, auch wenn wir Rot- und Weißweine verstärkt im Barriques und größeren Holzfässern ausbauen“, so Bös. „Dabei steht nicht die Holzaromatik im Vordergrund, die Lagerung in den Fässern macht die Weine weicher und ausdrucksstärker.“ In Zukunft sollen zudem Cuvées stärker in den Fokus rücken, wie etwa der St. Ambrosius (Cabernet, Merlot). Weingut Rudolf Bosch
An der Oberen Lußhardt 1/1, 76709 Kronau T +49 (0) 7253 9324 024 www.weingut-boschkronau.de Inhaber Rudolf Bosch & Andreas Braunecker Betriebsleiter Rudolf Bosch & Andreas Braunecker Kellermeister Rudolf Bosch & Andreas Braunecker Verbände Weisse Burgunder Charta Rebfläche 8 ha Produktion 45.000 Flaschen Gründung 2007 Verkaufszeiten Weingut Mi 17.30–19 Uhr, Sa 14–17 Uhr Vinothek Sa 10–13 Uhr Andreas Braunecker bewirtschaftet das ehemalige „Hobby-Weingut“ seines Onkels Rudolf Bosch seit 2007 zusammen mit seiner Frau Nadine. Er studierte nach seiner Ausbildung in der Pfalz (bei Christmann und am Lucashof) in Geisenheim Önologie, sie lernte bei Bürklin-Wolf und studierte Internationale Weinwirtschaft. Braunecker: „So traditionell wir uns bei der Wahl der Rebsorten, der Arbeit im Keller und im Weinberg geben, so unkonventionell sind wir darum bemüht, die Idee vom ‚entkomplizierten Wein‘ in die Tat umzusetzen.“ Das Ehepaar setzt auf Biodiversität und naturnahe Bewirtschaftung der Rebflächen und präsentiert fünf Qualitätsstufen, angefangen bei der „stilart“ bis hin zu den Top-Gewächsen namens „charisma“. Weingut Heitlinger
Am Mühlberg 3, 76684 Östringen-Tiefenbach T +49 (0) 7259 91120 www.weingut-heitlinger.de Inhaber Heinz Heiler Betriebsleiter Claus Burmeister Kellermeister Daniel Rupp Verbände VDP, Weisse Burgunder Charta Rebfläche 80 ha Produktion 580.000 Flaschen Verkaufszeiten Vinothek Di–So 11–18 Uhr Weinbistro Nov.–Feb. Mo– Fr 17– 21 Uhr Auf den Weinbergen des Weinguts Heitlinger stehen denn – außer Riesling – ausschließlich Burgunder-Sorten, darunter auch so seltene wie Auxerrois und Schwarzriesling (Pinot Meunier). Burmeister sucht in seinen Burgundern Balance, zunächst ausgehend vom Biotop Weinberg. Für Ihn ist die Arbeit im Weinberg die – fast alles – entscheidende Stufe. „Wenn da alles stimmt, ist es im Keller nicht so schwer“, erklärt er. Wobei Burmeister und Kellermeister Daniel Rupp bei ihrer Suche nach Finesse und Balance auf dem Rat von Pierre Millemann vertrauen, der auch Spitzengüter im Burgund betreut. Ein erklärter Liebling Burmeisters ist der Weißburgunder: „Ich liebe Weißburgunder, seine Eleganz und seine subtile Art“, erklärt er. Burmeister ist eine treibende Kraft hinter der „Weisse Burgunder Charta“, einem Zusammenschluss von 15 Weingütern aus dem Kraichgau und der Badischen Bergstraße. Zudem ist Weißburgunder auch die überwiegend gepflanzte Sorte auf 24 Hektar alter, aufgegebener Weinberge, die das Gut in den vergangenen zehn Jahren rekultiviert hat. Weingut L. Honold
Am Hummelberg 1, 76684 Östringen T +49 (0) 7253 2786 27 www.weingut-honold.de Inhaber Ludwig Honold Betriebsleiter Ludwig Honold Kellermeister Ludwig Honold Rebfläche 8 ha Produktion 50.000 Flaschen Gründung 1938 Verkaufszeiten Mi–Fr 10–12 Uhr und 15–18 Uhr Sa 9–13 Uhr Auch das gibt es: Das Weingut Honold wurde kleiner. Dazu der Inhaber Ludwig Honold: „In der Zukunft geht unser Fokus darauf, noch mehr Zeit zu haben für den An-und Ausbau unserer Weine, auf mehr Nachhaltigkeit und Ökologie. Wir wollen unsere ,Piwis‘ noch mehr bewerben und die Sektbereitung intensivieren.“ Honold weiter: „Wir wollen Zeit haben für unsere Veranstaltungen in unserer Vinothek und dem Weinbistro, Zeit für unsere Weinfreunde, die den Weg zu unserem Weingut finden.“ 17 Sorten baut das Gut an, überwiegend klassische (Burgunder-)Sorten. Seit 2003 gehören fünf „Piwi“-Neuzüchtungen zum Bestand. Wein- & Sektgut Hummel
Oberer Mühlweg 5, 69254 Malsch T +49 (0) 7253 27148 www.weingut-hummel.de Inhaber Daniel Rhein Betriebsleiter Daniel Rhein Kellermeister Daniel Rhein Verbände Weisse Burgunder Charta Rebfläche 7,5 ha Produktion 55.000 Flaschen Verkaufszeiten Mo–Fr 17–19 Uhr Sa 10–14 Uhr und nach Vereinbarung In den 1980er-Jahren, als der Kraichgau fast noch ein weißer Fleck auf der Wein(land)karte war, erkannte Bernd Hummel das Potenzial des Letzenbergs, des Terroirs um Malsch. Der heutige Betreiber Daniel Rhein arbeitete während seiner umfangreichen Ausbildung ein Jahr auf dem Weingut, bevor er nach einer Unterbrechung 2015 als Kellermeister wiederkam und ein Jahr später das Gut übernahm, wobei ihm Bernd Hummel nach wie vor mit Rat und Tat zur Seite steht. Für seine Größe hat das Gut ein großes Sortiment: Stattliche 16 Rebsorten sind im Programm, vom regionstypischen Weißburgunder bis zum Syrah. Weingut Klumpp
Heidelberger Straße 100, 76646 Bruchsal T +49 (0) 7251 16719 www.weingut-klumpp.com Inhaber Markus & Andreas Klumpp Betriebsleiter Andreas Klumpp (Außenbetrieb) Kellermeister Markus Klumpp Verbände Ecovin Rebfläche 32,4 ha Produktion 180.000 Flaschen Gründung 1983 Verkaufszeiten Mo–Fr 9–12 Uhr und 14–18 Uhr Sa...
