Ströhmer / Haug / Junker | Spirituosentechnologie | Buch | 978-3-95468-632-2 | sack.de

Buch, Deutsch, 762 Seiten, Format (B × H): 169 mm x 244 mm, Gewicht: 1382 g

Ströhmer / Haug / Junker

Spirituosentechnologie


Buch, Deutsch, 762 Seiten, Format (B × H): 169 mm x 244 mm, Gewicht: 1382 g

ISBN: 978-3-95468-632-2
Verlag: Behr's Verlag

Zahlreiche Abbildungen und Schemata sorgen für ein schnelles Verstehen selbst komplexer Prozesse und Anlagen. Dieses Fachbuch richtet sich an Praktiker aus der Produktion und Entwicklung, Mitarbeiter aus Untersuchungsämtern und Quereinsteiger der Branche. Für Studierende und Auszubildende ist dieses Werk eine höchst wertvolle Informationsquelle.

Aus dem Inhalt von "Spirituosentechnologie":Extraktfreie und extraktarme SpirituosenLiköre
Rohstoffe und HalbfabrikateZusammenstellung von LikörenAusländische Spirituosen-SpezialitätenBehandlung der zusammengestellten SpirituosenQualitätssicherung, Organisation und AnalysemethodenBetriebstechnik
MischprozessanlagenAbfüllung und VerpackungFiltration und FilterapparateKommentierte Rechtsvorschriften und Verordnungen
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Autoren/Hrsg.

Ströhmer, Gundolf
Junker, Hans-Joachim
Haug, Martin Ernst
Riemer, Boris
Haug, M. E.
Haug, Ernst Martin

Fachgebiete

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