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Bhandari Food Materials Science and Engineering
1. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-9922-3Medium: Buch187,50 € (inkl. MwSt.)
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P. M. / Thomas / Iturriaga Advances in Food Science and Technology, Volume 1
1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-1-118-12102-3Medium: Buch199,50 € (inkl. MwSt.)
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Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst - bulgarisch
Die wichtigsten Regeln für die Lebensmittelindustrie, Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und das HandwerkAuflage 2017Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-95468-428-1Medium: Buch10,65 € (inkl. MwSt.)
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Webb Dietary Supplements and Functi
2. Auflage 2011Verlag: WileyISBN: 978-1-4443-3240-7Medium: Buch97,50 € (inkl. MwSt.)
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Crozier / Ashihara / Tomás-Barbéran Teas, Cocoa and Coffee
Plant Secondary Metabolites and Health1. Auflage 2011Verlag: WileyISBN: 978-1-4443-3441-8Medium: Buch227,50 € (inkl. MwSt.)
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Paeschke / Aimutis Nondigestible Carbohydrates and Digestive Health
1. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-1762-0Medium: Buch245,50 € (inkl. MwSt.)
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Padua / Wang Nanotechnology Research Methods for Food and Bioproducts
1. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-1731-6Medium: Buch224,50 € (inkl. MwSt.)
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Gómez-López Decontamination of Fresh and Minimally Processed Produce
1. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-2384-3Medium: Buch235,50 € (inkl. MwSt.)
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Blech Kosher Food Production 2e
2. Revised Auflage 2009Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-2093-4Medium: Buch249,50 € (inkl. MwSt.)
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Tamime Dairy Powders and Concentrated Products
1. Auflage 2009Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-5764-3Medium: Buch279,50 € (inkl. MwSt.)
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Gallagher Gluten-Free Food Science Techn
1. Auflage 2009Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-5915-9Medium: Buch226,50 € (inkl. MwSt.)
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Imeson Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents
1. Auflage 2009Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-3267-1Medium: Buch245,50 € (inkl. MwSt.)
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Sun Modern Techniques for Food Authentication
Erscheinungsjahr 2008Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-374085-4Medium: Buch190,50 € (inkl. MwSt.)
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Sun Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and Control
Erscheinungsjahr 2008Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-374136-3Medium: Buch121,50 € (inkl. MwSt.)
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Hakalehto Microbiology of Food Quality
Challenges in Food Production and Distribution During and After the Pandemics1. Auflage 2021Verlag: De GruyterISBN: 978-3-11-072508-7Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark114,95 € (inkl. MwSt.)
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Costa / McElhatton / Dalla Rosa Food Processing
Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain 071. Auflage 2024Verlag: Springer-Verlag GmbHISBN: 978-1-4419-7882-0Medium: Buch165,80 € (inkl. MwSt.)
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Lopez / Riaublanc / Genot Multidimensional Characterization of Dietary Lipids
2024Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-3757-9Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Chandan / Kilara / Shah Dairy Processing and Quality Assurance
2. Revised Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-1-118-81031-6Medium: Buch209,00 € (inkl. MwSt.)
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Le / Worch / Brard Analyzing Sensory Data with R
1. Auflage 2014Verlag: Chapman and Hall/CRCISBN: 978-1-4665-6572-2Medium: Buch159,10 € (inkl. MwSt.)
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Tiwari / Syväjärvi Advanced Materials for Agriculture, Food, and Environmental Safety
1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-118-77343-7Medium: Buch209,00 € (inkl. MwSt.)
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Lutton / Perrot / Tonda Evolutionary Algorithms for Food Science and Technology
1. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-84821-813-0Medium: Buch139,00 € (inkl. MwSt.)
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De / Mondal / Banerjee Stevioside
Technology, Applications and Health1. Auflage 2013Verlag: WileyISBN: 978-1-118-35066-9Medium: Buch172,00 € (inkl. MwSt.)
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Martindale Global Food Security and Supply
1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-118-69932-4Medium: Buch67,90 € (inkl. MwSt.)
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Grumezescu / Holban Food Biosynthesis
Volume 1Erscheinungsjahr 2017Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-811372-1Medium: Buch136,50 € (inkl. MwSt.)
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Grumezescu / Holban Food Bioconversion
Volume 2Erscheinungsjahr 2017Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-811413-1Medium: Buch136,50 € (inkl. MwSt.)
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Ruiz Ruiz / Segura Campos New Polymers for Encapsulation of Nutraceutical Compounds
1. Auflage 2017Verlag: WileyISBN: 978-1-119-22879-0Medium: Buch169,00 € (inkl. MwSt.)
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Mattarelli / Biavati / Holzapfel The Bifidobacteria and Related Organisms
Biology, Taxonomy, ApplicationsErscheinungsjahr 2017Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-805060-6Medium: Buch181,50 € (inkl. MwSt.)
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Khan Flowering Plants
Structure and Industrial Products1. Auflage 2017Verlag: WileyISBN: 978-1-119-26277-0Medium: Buch169,00 € (inkl. MwSt.)
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Agyekum / Esam Awuh Geographies of Food
Global Visions of Healthy and Unhealthy Food2024Verlag: Springer Nature SwitzerlandISBN: 978-3-031-49872-5Medium: Buch128,39 € (inkl. MwSt.)
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Goyal / Veena / Mishra Analytical Methods for Milk and Milk Products
Volume 3: Microbiological Analysis, Isolation, and Characterization1. Auflage 2024Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77491-741-1Medium: Buch232,90 € (inkl. MwSt.)
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Sangeetha / Thangadurai Seaweed Biotechnology
Biodiversity and Biotechnology of Seaweeds and Their Applications1. Auflage 2022Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77491-090-0Medium: Buch233,00 € (inkl. MwSt.)
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Haghi / Carvajal-Millan Food Composition and Analysis
Methods and Strategies1. Auflage 2014Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-926895-85-7Medium: Buch174,20 € (inkl. MwSt.)
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Hu Food Safety
Rapid Detection and Effective Prevention of Foodborne Hazards1. Auflage 2021Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-068-6Medium: Buch125,90 € (inkl. MwSt.)
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Verma / Patel / Srivastav Bioprocessing Technology in Food and Health
Potential Applications and Emerging Scope1. Auflage 2021Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-167-6Medium: Buch131,60 € (inkl. MwSt.)
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Goyal / Sharma / Birwal Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies
Volume 4: Design and Development of Specific Foods, Packaging Systems, and Food Safety1. Auflage 2021Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-034-1Medium: Buch213,50 € (inkl. MwSt.)
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Alam Packaging and Storage of Fruits and Vegetables
Emerging Trends1. Auflage 2024Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-842-2Medium: Buch109,90 € (inkl. MwSt.)
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Dangre / Mahapatra Nutraceutical Delivery Systems
Promising Strategies for Overcoming Delivery Challenges1. Auflage 2024Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-799-9Medium: Buch138,30 € (inkl. MwSt.)
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Goyal / Veena / Mishra Functional Dairy Ingredients and Nutraceuticals
Physicochemical, Technological, and Therapeutic Aspects1. Auflage 2022Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-991-7Medium: Buch223,10 € (inkl. MwSt.)
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Kulp / Lorenz Handbook of Dough Fermentations
1. Auflage 2003Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-4264-5Medium: Buch272,50 € (inkl. MwSt.)
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Otterstätter Coloring of Food, Drugs, and Cosmetics
1. Auflage 1999Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0215-1Medium: Buch390,60 € (inkl. MwSt.)
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Pometto / Shetty / Paliyath Food Biotechnology
2. New Auflage 2005Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-5329-0Medium: Buch592,50 € (inkl. MwSt.)
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Lamikanra Fresh-Cut Fruits and Vegetables
Science, Technology, and Market1. Auflage 2002Verlag: CRC PressISBN: 978-1-58716-030-1Medium: Buch369,10 € (inkl. MwSt.)
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Goran / Tappy / Le Dietary Sugars and Health
1. Auflage 2014Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4665-9377-0Medium: Buch240,80 € (inkl. MwSt.)
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Cornell / Hoveling Wheat
Chemistry and Utilization1. Auflage 1998Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-1-56676-348-6Medium: Buch225,50 € (inkl. MwSt.)
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Hui Plant Sanitation for Food Processing and Food Service
2. Auflage 2014Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4665-7769-5Medium: Buch348,50 € (inkl. MwSt.)
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Toldrá / Nollet Advanced Technologies for Meat Processing
2. Auflage 2017Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-5459-0Medium: Buch255,70 € (inkl. MwSt.)
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Toldrá Handbook of Meat Processing
1. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-2182-5Medium: Buch323,50 € (inkl. MwSt.)
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Sandeep Thermal Processing of Foods
Control and Automation1. Auflage 2011Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-1007-2Medium: Buch224,50 € (inkl. MwSt.)
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Ahmed / Rahman Handbook of Food Process Design, 2 Volume Set
1. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-1-4443-3011-3Medium: Buch510,00 € (inkl. MwSt.)
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Anderson / Conning Experimental Toxicology
The Basic Issues2. Auflage 1993Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85186-461-7Medium: Buch39,00 € (inkl. MwSt.)
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Franca / Nollet Spectroscopic Methods in Food Analysis
1. Auflage 2017Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-5461-3Medium: Buch339,50 € (inkl. MwSt.)
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Bhattacharya / Vahter / Naidu Arsenic Research and Global Sustainability
Proceedings of the Sixth International Congress on Arsenic in the Environment (As2016), June 19-23, 2016, Stockholm, SwedenErscheinungsjahr 2016Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-315-62943-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)62,99 € (inkl. MwSt.)
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Nishinari Textural Characteristics of World Foods
1. Auflage 2020Verlag: WileyISBN: 978-1-119-43069-8Medium: Buch199,50 € (inkl. MwSt.)
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Tomás-Barberán / González-Sarrías / García-Villalba Dietary Polyphenols
Metabolism and Health Effects1. Auflage 2020Verlag: WileyISBN: 978-1-119-56372-3Medium: Buch238,50 € (inkl. MwSt.)
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Wolf / Bakalis / Chen Oral Processing and Consumer Perception
Biophysics, Food Microstructures and HealthErscheinungsjahr 2022Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-78801-715-2Medium: Buch213,50 € (inkl. MwSt.)
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Preedy / Watson Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention
2. Auflage 2020Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-818553-7Medium: Buch136,50 € (inkl. MwSt.)
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Benkeblia Vitamins and Minerals Biofortification of Edible Plants
1. Auflage 2020Verlag: WileyISBN: 978-1-119-51111-3Medium: Buch196,50 € (inkl. MwSt.)
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Patel / Matsakas Nutraceutical Fatty Acids from Oleaginous Microalgae
A Human Health Perspective1. Auflage 2020Verlag: WileyISBN: 978-1-119-63171-2Medium: Buch220,50 € (inkl. MwSt.)
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Chase Immunology, an Issue of Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice
Volume 35-3Erscheinungsjahr 2019Verlag: Elsevier Health SciencesISBN: 978-0-323-68345-6Medium: Buch108,50 € (inkl. MwSt.)
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Dutta Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceuticals
1. Auflage 2003Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-52025-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)81,49 € (inkl. MwSt.)
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Landberg / Scheers Whole Grains and Health
2. Auflage 2021Verlag: WileyISBN: 978-1-118-93943-7Medium: Buch161,50 € (inkl. MwSt.)
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Sze Ki Lin / Kaur / Li Waste Valorisation
Waste Streams in a Circular Economy1. Auflage 2020Verlag: WileyISBN: 978-1-119-50270-8Medium: Buch138,50 € (inkl. MwSt.)
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Bodwell Nutrient Interactions
1. Auflage 1988Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-7868-2Medium: Buch217,50 € (inkl. MwSt.)
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Valero / Serrano Postharvest Biology and Technology for Preserving Fruit Quality
1. Auflage 2010Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4398-0266-3Medium: Buch242,10 € (inkl. MwSt.)
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Sarkar / Nout Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation
1. Auflage 2014Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4665-6529-6Medium: Buch255,70 € (inkl. MwSt.)
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Banuelos / Lin Development and Uses of Biofortified Agricultural Products
1. Auflage 2008Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4200-6005-8Medium: Buch164,50 € (inkl. MwSt.)
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Ferguson Nutrigenomics and Nutrigenetics in Functional Foods and Personalized Nutrition
1. Auflage 2013Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4398-7680-0Medium: Buch243,10 € (inkl. MwSt.)
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Bhuyan Measurement and Control in Food Processing
1. Auflage 2006Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8493-7244-5Medium: Buch212,50 € (inkl. MwSt.)
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Hui / Sherkat Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set
1. Auflage 2005Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8493-9847-6Medium: Buch1.762,50 € (inkl. MwSt.)
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Huang / Whittaker / Lacey Automation for Food Engineering
Food Quality Quantization and Process Control1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8493-2230-3Medium: Buch366,00 € (inkl. MwSt.)
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Dhewa / Poonia Edible Food Packaging
Applications, Innovations and Sustainability1. Auflage 2022Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-16-2382-0Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Bashir Mir / Mir Beta-Glucan: Sources, Properties and Applications
Erscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-3-031-95787-1Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Palumbo / Pratesi Lasers and Current Optical Techniques in Biology
Erscheinungsjahr 2004Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85404-321-7Medium: Buch228,50 € (inkl. MwSt.)
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Cheung Mushrooms as Functional Foods
1. Auflage 2008Verlag: WileyISBN: 978-0-470-05406-2Medium: Buch130,50 € (inkl. MwSt.)
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Hara Green Tea
Health Benefits and ApplicationsErscheinungsjahr 2001Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-90799-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)283,99 € (inkl. MwSt.)
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Petropoulos Fenugreek
The Genus Trigonella1. Auflage 2003Verlag: CRC PressISBN: 978-1-134-43501-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)83,99 € (inkl. MwSt.)
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Saravacos / Maroulis Food Process Engineering Operations
1. Auflage 2011Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4398-8480-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)131,99 € (inkl. MwSt.)
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Nielsen / Ismail Nielsen's Food Analysis Laboratory Manual
Fourth Auflage 2024Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-44969-7Medium: Buch74,89 € (inkl. MwSt.)
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Mallikarjunan / Ngadi / Chinnan Breaded Fried Foods
1. Auflage 2009Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8493-1461-2Medium: Buch205,50 € (inkl. MwSt.)
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Inc Dekker Agropedia Index
1. Auflage 2005Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8493-5134-1Medium: Buch155,50 € (inkl. MwSt.)
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Van Leeuwenhoek Collected Letters Van Leeuwenhoek, Volume 4
1. Auflage 1952Verlag: CRC PressISBN: 978-90-265-0043-5Medium: Buch373,50 € (inkl. MwSt.)
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Ray / Rosell Microbial Enzyme Technology in Food Applications
1. Auflage 2016Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-4983-1Medium: Buch180,50 € (inkl. MwSt.)
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Yannai Dictionary of Food Compounds with CD-ROM
2. Auflage 2012Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4200-8351-4Medium: Buch846,50 € (inkl. MwSt.)
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Moreno Innovative Processing Technologies for Foods with Bioactive Compounds
1. Auflage 2016Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-1484-6Medium: Buch211,50 € (inkl. MwSt.)
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Lásztity / Hidvegi Amino Acid Composition and Biological Value of Cereal Proteins
Proceedings of the International Association for Cereal Chemistry Symposium on Amino Acid Composition and Biological Value of Cereal Proteins1985. Auflage 1985Verlag: SpringerISBN: 978-90-277-1937-9Medium: Buch133,50 € (inkl. MwSt.)
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Moscicki Extrusion-Cooking Techniques
Applications, Theory and Sustainability1. Auflage 2011Verlag: Wiley VCH Verlag GmbHISBN: 978-3-527-32888-8Medium: Buch94,90 € (inkl. MwSt.)
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Pareek Fresh-Cut Fruits and Vegetables
1. Auflage 2016Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-2994-9Medium: Buch156,50 € (inkl. MwSt.)
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Clark / Kaylegian / Drake The Sensory Evaluation of Dairy Products
Third Auflage 2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-30018-9Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Jafari / Simal-Gandara / Rashidinejad Handbook of Food Bioactive Ingredients
Properties and Applications1. Auflage 2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-28108-2Medium: Buch802,49 € (inkl. MwSt.)
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Punia Bangar Standardized Procedures and Protocols for Starch
Erscheinungsjahr 2025Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-3868-2Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Pullaiah / Krishnamurthy / Bahadur Ethnobotany of India, 5-Volume Set
1. Auflage 2017Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-351-73766-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)844,99 € (inkl. MwSt.)
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Wong Ecological and Human Health Impacts of Contaminated Food and Environments
1. Auflage 2025Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-78706-0Medium: Buch253,50 € (inkl. MwSt.)
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This Molecular Gastronomy
Exploring the Science of FlavorErscheinungsjahr 2008Verlag: Columbia University PressISBN: 978-0-231-13313-5Medium: Buch16,00 € (inkl. MwSt.)
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Alter / Dieckmann / Hühn Vibrio
Pathogene Mikroorganismen; Grundlagen, Nachweis, Relevanz und PräventionsmaßnahmenAuflage 2012Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-893-8Medium: Buch63,67 € (inkl. MwSt.)
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Pond / Maner / Harris Pork Production Systems
Efficient Use of Swine and Feed ResourcesErscheinungsjahr 2012Verlag: SpringerISBN: 978-1-4613-6754-3Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Smith Food Additive User's Handbook
Erscheinungsjahr 2013Verlag: SpringerISBN: 978-1-4757-5249-6Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Cresser Flame Spectrometry in Environmental Chemical Analysis
A Practical GuideErscheinungsjahr 1994Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85186-734-2Medium: Buch64,00 € (inkl. MwSt.)
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Weber / Stähle / Greiner Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie
1., Auflage 2010Verlag: Behr's VerlagISBN: 978-3-89947-628-6Medium: Buch127,87 € (inkl. MwSt.)
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Silva / Freitas Probiotic Bacteria
Fundamentals, Therapy, and Technological Aspects1. Auflage 2014Verlag: Jenny Stanford PublishingISBN: 978-981-4411-62-2Medium: Buch169,20 € (inkl. MwSt.)
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Zhang / Skarnes / Ouyang Proceedings of the 2012 International Conference on Applied Biotechnology (ICAB 2012)
Volume 1Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2014Verlag: SpringerISBN: 978-3-662-51238-8Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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