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Preis
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Verfügbarkeit
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Eigenschaften
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Katalog
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Hotel und Gastronomie 

59  Titel
    Brandes / Grüner / Krödel | Der junge Koch / Die junge Köchin | Buch | Sack Fachmedien

    Brandes / Grüner / Krödel Der junge Koch / Die junge Köchin

    37. überarbeitete und erweiterte Auflage 2018
    Verlag: Pfanneberg Fachbuchverlag
    ISBN: 978-3-8057-0726-8 (Buch)
    45,70 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Kempf / Binns | Safety and Security in Hotels and Home Sharing | Buch | Sack Fachmedien

    Kempf / Binns Safety and Security in Hotels and Home Sharing

    1. Auflage 2021
    Verlag: Springer International Publishing
    ISBN: 978-3-030-59305-6 (Buch)
    58,84 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    von Freyberg / Schmidt / Gruner | Innovationen managen | Buch | Sack Fachmedien

    von Freyberg / Schmidt / Gruner Innovationen managen

    in Hotellerie und Gastronomie
    1. Auflage 2016, unveränderter Nachdruck der 1. Auflage, vormals erschienen bei Matthaes Verlag GmbH 2016
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-36435-9 (Buch)
    64,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Hamdorf / Schneidemesser | Qualitätsmanagement in Klinikküchen | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Hamdorf / Schneidemesser Qualitätsmanagement in Klinikküchen

    Ein Praxisleitfaden
    1. Auflage 2021
    Verlag: Beuth
    ISBN: 978-3-410-30438-8 (eBook)
    Format: PDF
     Kopierschutz: ohne
    58,00 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    The Culinary Institute of America (CIA) / Welker / Adams | Professional Bread Baking | Buch | Sack Fachmedien

    The Culinary Institute of America (CIA) / Welker / Adams Professional Bread Baking

    1. Auflage 2016
    Verlag: WILEY
    ISBN: 978-1-118-43587-8 (Buch)
    70,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Assmann | Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes | Online-Buch | Sack Fachmedien

    Assmann Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes

    mit Arbeitshilfen und Checklisten.
    10. aktualisierte Auflage. Ausschließliche Nutzung als Online-Version. 2020
    Verlag: NWB Verlag
    ISBN: 978-3-482-55067-6 (Online-Buch)
    79,00 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Hamdorf / Schneidemesser | Qualitätsmanagement in Klinikküchen | Buch | Sack Fachmedien

    Hamdorf / Schneidemesser Qualitätsmanagement in Klinikküchen

    Ein Praxisleitfaden
    1. Auflage 2021
    Verlag: Beuth Verlag
    ISBN: 978-3-410-30437-1 (Buch)
    58,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Linne / Karnath | Hotelmarketing und -management | Buch | Sack Fachmedien

    Linne / Karnath Hotelmarketing und -management

    In der Praxis verstehen
    1. Auflage 2022
    Verlag: Uvk Verlag
    ISBN: 978-3-7398-3126-8 (Buch)
    24,90 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Reinwarth | Das McBook | Buch | Sack Fachmedien

    Reinwarth Das McBook

    Von den Burgern der Zukunft, der Filiale der Queen und Igeln im Eisbecher - (fast) alles über McDonald's
    Erscheinungsjahr 2017
    Verlag: riva Verlag
    ISBN: 978-3-7423-0386-8 (Buch)
    8,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Dr. Ballies / Dipl.-Biol. Zschaler / Ballies | Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie | Buch | Sack Fachmedien

    Dr. Ballies / Dipl.-Biol. Zschaler / Ballies Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie

    Infektionen wirksam verhindern inkl. Schulung
    1. Auflage 2019
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-95468-665-0 (Buch)
    127,87 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Borkmann / Brecheisen / Strunck | FutureHotel - Innovative Erlebnisse als Erfolgsfaktorfür die Hotellerie. | Buch | Sack Fachmedien

    Borkmann / Brecheisen / Strunck FutureHotel - Innovative Erlebnisse als Erfolgsfaktorfür die Hotellerie.

    Ergebnisse der Trendumfrage zu Erlebnisangeboten während des Hotelaufenthalts.
    Erscheinungsjahr 2020
    Verlag: Fraunhofer Verlag
    ISBN: 978-3-8396-1606-2 (Buch)
    49,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Hamdorf / Schneidemesser | Qualitätsmanagement in Klinikküchen - Buch mit E-Book | Buch | Sack Fachmedien

    Hamdorf / Schneidemesser Qualitätsmanagement in Klinikküchen - Buch mit E-Book

    Ein Praxisleitfaden
    1. Auflage 2021
    Verlag: Beuth
    ISBN: 978-3-410-30439-5 (Buch)
    75,40 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bohne | Kooperationsorientiertes Personalmanagement für die Hotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    Bohne Kooperationsorientiertes Personalmanagement für die Hotellerie

    Praxisnahe Bildungspartner einbinden, Branchennachwuchs stärken, Existenz sichern
    1. Auflage 2019
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-062220-1 (Buch)
    76,95 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    von Freyberg / Lang / Gruner | ErfolgReich in der Privathotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    von Freyberg / Lang / Gruner ErfolgReich in der Privathotellerie

    Impulse für Profilierung und Profit
    2., vollständig überarbeitete Auflage 2017, unveränderter Nachdruck der 2. Auflage, vormals erschienen bei Matthaes Verlag GmbH 2017
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-36439-7 (Buch)
    64,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Gruner / von Freyberg / Euchner | Gastronomie managen | Buch | Sack Fachmedien

    Gruner / von Freyberg / Euchner Gastronomie managen

    Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden
    1. Auflage 2016, unveränderter Nachdruck der 1. Auflage, vormals erschienen bei Matthaes Verlag GmbH 2016
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-36437-3 (Buch)
    59,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Assmann | Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Assmann Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes

    mit Arbeitshilfen und Checklisten
    10. aktualisierte Auflage. 2020
    Verlag: NWB Verlag
    ISBN: 978-3-482-01971-5 (eBook)
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    69,99 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Assmann | Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes | Buch | Sack Fachmedien

    Assmann Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes

    mit Arbeitshilfen und Checklisten - Online-Version inklusive
    10. aktualisierte Auflage 2020
    Verlag: NWB Verlag
    ISBN: 978-3-482-45090-7 (Buch)
    79,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Haake / Zech | Revenue Management im MICE | Buch | Sack Fachmedien

    Haake / Zech Revenue Management im MICE

    Erträge im Hotel und Eventmanagement optimieren
    1. Auflage 2021
    Verlag: Uvk Verlag
    ISBN: 978-3-7398-3044-5 (Buch)
    29,90 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Rosenbaum / Amrein | Das Hotel-Bett | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Rosenbaum / Amrein Das Hotel-Bett

    Vom Produktions- zum Erfolgsfaktor
    1. Auflage 2019
    Verlag: Erich Schmidt Verlag
    ISBN: 978-3-503-17173-6 (eBook)
    Format: PDF
     Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)
    26,96 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Borkmann / Brecheisen / Rief | FutureHotel - Employee Profiles. | Buch | Sack Fachmedien

    Borkmann / Brecheisen / Rief FutureHotel - Employee Profiles.

    Berufsprofile im Gastgewerbe heute und in Zukunft.
    1. Auflage 2021
    Verlag: Fraunhofer Verlag
    ISBN: 978-3-8396-1577-5 (Buch)
    98,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Walker | Supervision in the Hospitality Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Walker Supervision in the Hospitality Industry

    9th Auflage
    Verlag: John Wiley & Sons Inc
    ISBN: 978-1-119-74920-2 (Buch)
    119,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Zeng / Go / de Vries | Restaurant Chains in China | Buch | Sack Fachmedien

    Zeng / Go / de Vries Restaurant Chains in China

    The Dilemma of Standardisation versus Authenticity
    1. Auflage 2019
    Verlag: Springer Nature Singapore
    ISBN: 978-981-1309-85-4 (Buch)
    96,29 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Galanakis | Gastronomy and Food Science | Buch | Sack Fachmedien

    Galanakis Gastronomy and Food Science

    Erscheinungsjahr 2020
    Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc
    ISBN: 978-0-12-820057-5 (Buch)
    171,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Vasko-Juhász | Die Südbahn | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Vasko-Juhász Die Südbahn

    Ihre Kurorte und Hotels
    2. Auflage 2018
    Verlag: Böhlau
    ISBN: 978-3-205-20005-5 (eBook)
    Format: PDF
     Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)
    49,99 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Nussbaumer | Power Pricing in der Hotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    Nussbaumer Power Pricing in der Hotellerie

    Wie Sie mit Preis-Strategie Ihren Gewinn steigern
    1. Auflage 2022
    Verlag: Kohlhammer
    ISBN: 978-3-17-041620-8 (Buch)
    39,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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