Liebe Besucherinnen und Besucher,

aufgrund unseres Sommerfestes sind wir am 03. September 2026 bis 14 Uhr erreichbar. Am 04. September 2026 sind wir wieder wie gewohnt für Sie da. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Ihr Team von Sack Fachmedien

Ergebnisse filtern
Fachgebiet
Medium
  • 89
  • 16
  • 13
  • 10
  • 1
Erscheinungsjahr
  • 12
  • 12
  • 11
  • 5
  • 8
  • 12
  • 9
  • 6
  • 18
  • 4
  • 4
  • 2
  • 1
Autoren
  • 1
  • 1
  • 1
  • 5
  • 3
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 3
  • 6
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 2
  • 2
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 3
  • 2
  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 3
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
  • 5
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 3
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 2
  • 2
  • 1
  • 3
  • 2
  • 2
  • 1
  • 3
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
  • 1
  • 4
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 2
  • 2
  • 3
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 3
  • 1
  • 3
  • 5
  • 1
  • 3
  • 1
  • 1
  • 5
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 2
  • 2
  • 1
  • 2
  • 1
  • 1
  • 1
Verlag
  • 19
  • 2
  • 8
  • 12
  • 1
  • 1
  • 7
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 3
  • 5
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 2
  • 1
  • 1
  • 12
  • 1
  • 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 3
  • 2
  • 1
  • 2
  • 18
  • 1
  • 1
  • 3
  • 1
  • 1
  • 5
Preis
  • 17
  • 32
  • 53
  • 27
Sprachen
  • 78
  • 46
Verfügbarkeit
  • 126
  • 3
Eigenschaften
  • 2
Katalog
  • 129
  • 100

Hotel und Gastronomie 

129  Titel
    Brandes / Grüner / Harten | Der junge Koch/Die junge Köchin | Buch | Sack Fachmedien

    Brandes / Grüner / Harten Der junge Koch/Die junge Köchin

    37. Auflage 2018
    Verlag: Verlag Europa-Lehrmittel
    ISBN: 978-3-8057-0726-8
    Medium: Buch
    45,70 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung

    Verlag: Deutscher Fachverlag
    ISSN: 18638996
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    373,43 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    426,93 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    533,93 € (inkl. MwSt.)
    Zur Detailseite
    Mixology | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Mixology

    Magazin für Barkultur
    Verlag: Meininger
    ISSN: 16136020
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    75,00 € (inkl. MwSt.)
    zzgl. 20,33 € Versandkosten des Verlages
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    75,00 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    85,00 € (inkl. MwSt.)
    zzgl. 20,33 € Versandkosten des Verlages
    Zur Detailseite
    Cornell Hospitality Quarterly | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Cornell Hospitality Quarterly

    Verlag: SAGE Publishing
    ISSN: 19389655
    Medium: Zeitschrift
    unverbindlicher Preis; Institutionen - Print + Online
    899,67 € (inkl. MwSt.)
    Bereits im Warenkorb
    Cornell Hospitality Quarterly | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Cornell Hospitality Quarterly

    Verlag: SAGE Publishing
    ISSN: 19389663
    Medium: Zeitschrift
    unverbindlicher Preis; Institutionen - Online
    765,35 € (inkl. MwSt.)
    Bereits im Warenkorb
    Merenda | Food and Beverage Management | Buch | Sack Fachmedien

    Merenda Food and Beverage Management

    Operations, Opportunities, and Trends in Tourism, Hospitality, and Events
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2269-2
    Medium: Buch
    87,20 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Lera / Mason | Sustainability in Tourism, Hospitality and Events | Buch | Sack Fachmedien

    Lera / Mason Sustainability in Tourism, Hospitality and Events

    Fundamentals and Practical Approaches
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2017-9
    Medium: Buch
    53,20 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Heesen / Meusburger | Basiswissen Investition und Planung in der Hotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    Heesen / Meusburger Basiswissen Investition und Planung in der Hotellerie

    Schneller Einstieg in die investive, operative und strategische Planung
    2. Auflage 2021
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-30978-7
    Medium: Buch
    69,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Zeng / de Vries / Go | Restaurant Chains in China | Buch | Sack Fachmedien

    Zeng / de Vries / Go Restaurant Chains in China

    The Dilemma of Standardisation versus Authenticity
    1. Auflage 2019
    Verlag: Palgrave Macmillan
    ISBN: 978-981-13-0985-4
    Medium: Buch
    96,29 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Zeng / de Vries / Go | Restaurant Chains in China | Buch | Sack Fachmedien

    Zeng / de Vries / Go Restaurant Chains in China

    The Dilemma of Standardisation versus Authenticity
    Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2019
    Verlag: Palgrave Macmillan
    ISBN: 978-981-13-4544-9
    Medium: Buch
    96,29 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Welker / The Culinary Institute of America (CIA) / McDowell | Professional Bread Baking | Buch | Sack Fachmedien

    Welker / The Culinary Institute of America (CIA) / McDowell Professional Bread Baking

    1. Auflage 2016
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-1-118-43587-8
    Medium: Buch
    71,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen
    Bereits im Warenkorb
    Ballies / Zschaler (verstorben) | Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie | Buch | Sack Fachmedien

    Ballies / Zschaler (verstorben) Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie

    Infektionen wirksam verhindern inkl. Schulung
    1. Auflage 2019
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-95468-665-0
    Medium: Buch
    127,87 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Assen / Velten / Rinck de Boer | Design-Based Learning in Hospitality Education | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Assen / Velten / Rinck de Boer Design-Based Learning in Hospitality Education

    A Future Perspective and Practical Guide
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-83646-016-9
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    24,49 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Lera / Mason | Sustainability in Tourism, Hospitality and Events | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Lera / Mason Sustainability in Tourism, Hospitality and Events

    Fundamentals and Practical Approaches
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2020-9
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    49,49 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Marques | Digital Transformation of the Hotel Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Marques Digital Transformation of the Hotel Industry

    Theories, Practices, and Global Challenges
    2023
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-031-31681-4
    Medium: Buch
    213,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Hänssler / Fuchs / Gardini | Management in der Hotellerie und Gastronomie | Buch | Sack Fachmedien

    Hänssler / Fuchs / Gardini Management in der Hotellerie und Gastronomie

    Betriebswirtschaftliche Grundlagen
    11. aktualisierte und erweiterte Auflage 2024
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-099717-0
    Medium: Buch
    49,95 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Herrmann | "Für gutes Bier ist bestens Sorge getragen" | Buch | Sack Fachmedien

    Herrmann "Für gutes Bier ist bestens Sorge getragen"

    Brauerei- und Wirtshausgeschichte in und um Regensburg
    1. Auflage 2024
    Verlag: Pustet, Friedrich GmbH
    ISBN: 978-3-7917-3523-8
    Medium: Buch
    39,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Loibl | Wirtshaussterben? Wirtshausleben! | Buch | Sack Fachmedien

    Loibl Wirtshaussterben? Wirtshausleben!

    Bayernausstellung 2022
    1. Auflage 2022
    Verlag: Friedrich Pustet
    ISBN: 978-3-7917-3332-6
    Medium: Buch
    10,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    GastroSpiegel | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    GastroSpiegel

    Zeitschrift für Fachhandel & Planung
    Verlag: jamVerlag
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    96,00 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    76,00 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    129,00 € (inkl. MwSt.)
    Zur Detailseite
    Assmann | Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Assmann Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes

    mit Arbeitshilfen und Checklisten
    10. aktualisierte Auflage 2020
    Verlag: NWB Verlag
    ISBN: 978-3-482-01971-5
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    69,99 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    He / Ye / Ding | Site Selection and Value Evaluation of New Hotel Projects | Buch | Sack Fachmedien

    He / Ye / Ding Site Selection and Value Evaluation of New Hotel Projects

    A TSPV Analysis Framework
    2024
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-981-97-0227-5
    Medium: Buch
    160,49 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Turpin | Introduction to Hospitality and Tourism Management | Buch | Sack Fachmedien

    Turpin Introduction to Hospitality and Tourism Management

    A Contemporary Approach
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2227-2
    Medium: Buch
    83,60 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Lera / Mason | Sustainability in Tourism, Hospitality and Events | Buch | Sack Fachmedien

    Lera / Mason Sustainability in Tourism, Hospitality and Events

    Fundamentals and Practical Approaches
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2018-6
    Medium: Buch
    82,90 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    James | Histories, Meanings and Representations of the Modern Hotel | Buch | Sack Fachmedien

    James Histories, Meanings and Representations of the Modern Hotel

    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-83646-035-0
    Medium: Buch
    41,40 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Borkmann / Geißendörfer / Fraunhofer IAO | FutureHotel - 360° Hotel Service Ecosystem Study | Buch | Sack Fachmedien

    Borkmann / Geißendörfer / Fraunhofer IAO FutureHotel - 360° Hotel Service Ecosystem Study

    An empirical study from the FutureHotel Innovation Network
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Fraunhofer Verlag
    ISBN: 978-3-8396-2155-4
    Medium: Buch
    59,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Nobitschek | Mietzinsminderung von Gastronomielokalen im Lichte der COVID-19-Pandemie | Buch | Sack Fachmedien

    Nobitschek Mietzinsminderung von Gastronomielokalen im Lichte der COVID-19-Pandemie

    Erstauflage 2023
    Verlag: Diplomica Verlag
    ISBN: 978-3-96146-956-7
    Medium: Buch
    34,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Sattler | Die Bedeutung der Betreuungsintensität für die persönliche Dienstleistung | Buch | Sack Fachmedien

    Sattler Die Bedeutung der Betreuungsintensität für die persönliche Dienstleistung

    Die persönliche Gästebetreuung im Kontext von Guest Centricity und Guest Care
    2025
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-46379-3
    Medium: Buch
    79,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    von Freyberg / Gruner / Schmidt | Innovationen managen | Buch | Sack Fachmedien

    von Freyberg / Gruner / Schmidt Innovationen managen

    in Hotellerie und Gastronomie
    1. Auflage 2016, unveränderter Nachdruck der 1. Auflage, vormals erschienen bei Matthaes Verlag GmbH 2016
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-36435-9
    Medium: Buch
    69,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Haake / Zech | Revenue Management im MICE | Buch | Sack Fachmedien

    Haake / Zech Revenue Management im MICE

    Erträge im Hotel und Eventmanagement optimieren
    1. Auflage 2021
    Verlag: Uvk Verlag
    ISBN: 978-3-7398-3044-5
    Medium: Buch
    29,90 € (inkl. MwSt.)
    Kurzfristig nicht lieferbar
    Bereits im Warenkorb
    Schneidemesser / Hamdorf | Qualitätsmanagement in Klinikküchen | Buch | Sack Fachmedien

    Schneidemesser / Hamdorf Qualitätsmanagement in Klinikküchen

    Ein Praxisleitfaden
    1. Auflage 2021
    Verlag: DIN Media Verlag
    ISBN: 978-3-410-30437-1
    Medium: Buch
    58,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Gruner / von Freyberg / Euchner | Gastronomie managen | Buch | Sack Fachmedien

    Gruner / von Freyberg / Euchner Gastronomie managen

    Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden
    1. Auflage 2016, unveränderter Nachdruck der 1. Auflage, vormals erschienen bei Matthaes Verlag GmbH 2016
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-36437-3
    Medium: Buch
    69,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen | Datenbank | Sack Fachmedien

    Ernährung von Senioren und Pflegebedürftigen

    BEHR'S...ONLINE
    Verlag: Behr's Verlag
    Medium: Datenbank
    Abonnement für 63,00 € (zzgl. MwSt.)
    Jetzt bestellen
    Gemeinschaftsgastronomie Professionell | Datenbank | Sack Fachmedien

    Gemeinschaftsgastronomie Professionell

    BEHR'S...ONLINE
    Verlag: Behr's Verlag
    Medium: Datenbank
    Abonnement für 144,00 € (zzgl. MwSt.)
    Jetzt bestellen
    Henschel / Gruner / von Freyberg | Hotelmanagement | Buch | Sack Fachmedien

    Henschel / Gruner / von Freyberg Hotelmanagement

    5. aktualisierte Auflage 2018
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-052410-9
    Medium: Buch
    44,95 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Assmann | Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes | Buch | Sack Fachmedien

    Assmann Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes

    mit Arbeitshilfen und Checklisten - Online-Version inklusive
    10. aktualisierte Auflage 2020
    Verlag: NWB Verlag
    ISBN: 978-3-482-45090-7
    Medium: Buch
    79,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    van der Wolf | Personal | Buch | Sack Fachmedien

    van der Wolf Personal

    Der Gastro-Organizer: Band 2 - Nachschlagewerk
    1., Auflage 2010
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-89947-665-1
    Medium: Buch
    95,77 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    van der Wolf | Bankett | Buch | Sack Fachmedien

    van der Wolf Bankett

    Der Gastro-Organizer: Band 3 -Nachschlagewerk
    1., Auflage 2010
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-89947-666-8
    Medium: Buch
    95,77 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Köck / Steinlechner | Personalverrechnung im Gastgewerbe und in der Hotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    Köck / Steinlechner Personalverrechnung im Gastgewerbe und in der Hotellerie

    5. Auflage 2022
    Verlag: Linde Verlag Wien
    ISBN: 978-3-7073-4541-4
    Medium: Buch
    60,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Peter Meininger | FIZZZ | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Peter Meininger FIZZZ

    FÜR DIE SZENENGASTRONOMIE
    Verlag: Meininger
    ISSN: 09474560
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    102,00 € (inkl. MwSt.)
    zzgl. 20,33 € Versandkosten des Verlages
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    102,00 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    112,00 € (inkl. MwSt.)
    zzgl. 20,33 € Versandkosten des Verlages
    Studenten, Schüler, Ausbildung, Weiterbildung - Print + Online
    56,00 € (inkl. MwSt.)
    zzgl. 20,33 € Versandkosten des Verlages
    Zur Detailseite
    He / Ye / Ding | Site Selection and Value Evaluation of New Hotel Projects | Buch | Sack Fachmedien

    He / Ye / Ding Site Selection and Value Evaluation of New Hotel Projects

    A TSPV Analysis Framework
    Erscheinungsjahr 2025
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-981-97-0230-5
    Medium: Buch
    160,49 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Turpin | Introduction to Hospitality and Tourism Management | Buch | Sack Fachmedien

    Turpin Introduction to Hospitality and Tourism Management

    A Contemporary Approach
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2225-8
    Medium: Buch
    53,90 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Merenda | Food and Beverage Management | Buch | Sack Fachmedien

    Merenda Food and Beverage Management

    Operations, Opportunities, and Trends in Tourism, Hospitality, and Events
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2267-8
    Medium: Buch
    56,60 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Assmann | Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes | Online-Buch | Sack Fachmedien
    Online-Buch

    Assmann Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes

    mit Arbeitshilfen und Checklisten.
    10. aktualisierte Auflage. Ausschließliche Nutzung als Online-Version 2020
    Verlag: NWB Verlag
    ISBN: 978-3-482-55067-6
    Medium: Online-Buch
    79,00 € (inkl. MwSt.)
    Einmalpreis. Nutzungsdauer 5 Jahre
    Lieferfrist: 1-3 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Assen / Velten / Rinck de Boer | Design-Based Learning in Hospitality Education | Buch | Sack Fachmedien

    Assen / Velten / Rinck de Boer Design-Based Learning in Hospitality Education

    A Future Perspective and Practical Guide
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-83646-015-2
    Medium: Buch
    162,50 € (inkl. MwSt.)
    vorbestellbar
    Bereits im Warenkorb
    Mandanten-Information für das Hotel- und Gaststättengewerbe | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Mandanten-Information für das Hotel- und Gaststättengewerbe

    Verlag: Deubner
    ISSN: 09412654
    Medium: Zeitschrift
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    1.206,96 € (inkl. MwSt.)
    Bereits im Warenkorb
    van der Wolf | Hotellerie und Budgetierung | Buch | Sack Fachmedien

    van der Wolf Hotellerie und Budgetierung

    Hotellerie und Budgetierung
    1., Auflage 2010
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-89947-672-9
    Medium: Buch
    95,77 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Binns / Kempf | Safety and Security in Hotels and Home Sharing | Buch | Sack Fachmedien

    Binns / Kempf Safety and Security in Hotels and Home Sharing

    1. Auflage 2021
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-030-59305-6
    Medium: Buch
    64,19 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Assen / Velten / Rinck de Boer | Design-Based Learning in Hospitality Education | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Assen / Velten / Rinck de Boer Design-Based Learning in Hospitality Education

    A Future Perspective and Practical Guide
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-83646-017-6
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    24,49 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Assen / Cavagnaro / Losekoot | The Future of Hotels | Buch | Sack Fachmedien

    Assen / Cavagnaro / Losekoot The Future of Hotels

    Creating What's Next
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-84541-970-7
    Medium: Buch
    62,10 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Reynolds / Rahman / Barrows | Introduction to Hospitality Management | Buch | Sack Fachmedien

    Reynolds / Rahman / Barrows Introduction to Hospitality Management

    1. Auflage 2021
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-1-119-32627-4
    Medium: Buch
    145,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen
    Bereits im Warenkorb
    Tophotel | HOTEL+TECHNIK | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Tophotel | HOTEL+TECHNIK

    Die Fach-Illustrierte für das Hotel-Management
    Verlag: Freizeit-Verlag Landsberg
    ISSN: 09372474
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    77,90 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    74,90 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    88,64 € (inkl. MwSt.)
    Zur Detailseite
    James | Histories, Meanings and Representations of the Modern Hotel | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    James Histories, Meanings and Representations of the Modern Hotel

    Erscheinungsjahr 2018
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-84541-661-4
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    14,49 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Turpin | Introduction to Hospitality and Tourism Management | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Turpin Introduction to Hospitality and Tourism Management

    A Contemporary Approach
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2226-5
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    49,49 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Teng Vaughan | Hotel Operations Management | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Teng Vaughan Hotel Operations Management

    Strategic and Resilient Practices
    1. Auflage 2026
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2247-0
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    49,49 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Rosenbaum / Amrein | Das Hotel-Bett | Buch | Sack Fachmedien

    Rosenbaum / Amrein Das Hotel-Bett

    Vom Produktions- zum Erfolgsfaktor
    1. Auflage 2019
    Verlag: Erich Schmidt Verlag
    ISBN: 978-3-503-17172-9
    Medium: Buch
    33,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Stomporowski / Laux | Nachhaltig handeln im Hotel- und Gastgewerbe | Buch | Sack Fachmedien

    Stomporowski / Laux Nachhaltig handeln im Hotel- und Gastgewerbe

    Maßnahmen erfolgreich einführen und umsetzen
    1. Auflage 2019
    Verlag: Uvk Verlag
    ISBN: 978-3-7398-3016-2
    Medium: Buch
    29,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Borkmann / Heydkamp / Pardek | FutureHotel - Business Potentials of Experience Based Booking and Selling | Buch | Sack Fachmedien

    Borkmann / Heydkamp / Pardek FutureHotel - Business Potentials of Experience Based Booking and Selling

    Evolution of the Attribute Based Booking Model
    Erscheinungsjahr 2024
    Verlag: Fraunhofer Verlag
    ISBN: 978-3-8396-2033-5
    Medium: Buch
    49,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Borkmann / Schubert / Pardek | FutureHotel - Extended Realities | Buch | Sack Fachmedien

    Borkmann / Schubert / Pardek FutureHotel - Extended Realities

    The Metaverse and Its Potential for Hotel Business.
    Erscheinungsjahr 2023
    Verlag: Fraunhofer Verlag
    ISBN: 978-3-8396-1931-5
    Medium: Buch
    69,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Borkmann / Pardek / Fraunhofer IAO | FutureHotel - AI Application Potential Along Hotel User Journeys and Its Business Opportunities | Buch | Sack Fachmedien

    Borkmann / Pardek / Fraunhofer IAO FutureHotel - AI Application Potential Along Hotel User Journeys and Its Business Opportunities

    The Next Evolutionary Step in Hotel User Experiences and Hotel Business Productivity
    Erscheinungsjahr 2024
    Verlag: Fraunhofer Verlag
    ISBN: 978-3-8396-2059-5
    Medium: Buch
    59,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern | Datenbank | Sack Fachmedien

    Gemeinschaftsgastronomie professionell steuern

    BEHR'S...ONLINE
    Verlag: Behr's Verlag
    Medium: Datenbank
    Abonnement für 54,00 € (zzgl. MwSt.)
    Jetzt bestellen
    van der Wolf | Restaurant - Der Gastro-Organizer | Buch | Sack Fachmedien

    van der Wolf Restaurant - Der Gastro-Organizer

    Der Gastro-Organizer: Band 4 - Nachschlagewerk
    1., Auflage 2010
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-89947-667-5
    Medium: Buch
    95,77 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Teitscheid / Engelmann / Becker | Nachhaltigkeitsmanagement in der Außer-Haus-Gastronomie | Buch | Sack Fachmedien

    Teitscheid / Engelmann / Becker Nachhaltigkeitsmanagement in der Außer-Haus-Gastronomie

    Handlungsempfehlungen entlang der betrieblichen Kernprozesse
    1. Auflage 2021
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-95468-770-1
    Medium: Buch
    106,47 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Bohne | Kooperationsorientiertes Personalmanagement für die Hotellerie | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Bohne Kooperationsorientiertes Personalmanagement für die Hotellerie

    Praxisnahe Bildungspartner einbinden, Branchennachwuchs stärken, Existenz sichern
    1. Auflage 2019
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-062236-2
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    99,95 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Galanakis | Gastronomy and Food Science | Buch | Sack Fachmedien

    Galanakis Gastronomy and Food Science

    Erscheinungsjahr 2020
    Verlag: Elsevier Inc
    ISBN: 978-0-12-820057-5
    Medium: Buch
    179,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen
    Bereits im Warenkorb
    Reinwarth | Das McBook | Buch | Sack Fachmedien

    Reinwarth Das McBook

    Von den Burgern der Zukunft, der Filiale der Queen und Igeln im Eisbecher – (fast) alles über McDonald's
    Erscheinungsjahr 2017
    Verlag: Riva
    ISBN: 978-3-7423-0386-8
    Medium: Buch
    8,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    James | Histories, Meanings and Representations of the Modern Hotel | Buch | Sack Fachmedien

    James Histories, Meanings and Representations of the Modern Hotel

    Erscheinungsjahr 2018
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-84541-659-1
    Medium: Buch
    134,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Auer-Reinsdorff | IT-Recht und Datenschutz im Hotel | Buch | Sack Fachmedien

    Auer-Reinsdorff IT-Recht und Datenschutz im Hotel

    Grundlagen der Digitalisierung und Datensicherheit
    1. Auflage 2021
    Verlag: Erich Schmidt Verlag
    ISBN: 978-3-503-20004-7
    Medium: Buch
    33,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Merenda | Food and Beverage Management | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Merenda Food and Beverage Management

    Operations, Opportunities, and Trends in Tourism, Hospitality, and Events
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2268-5
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    53,49 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Teng Vaughan | Hotel Operations Management | Buch | Sack Fachmedien

    Teng Vaughan Hotel Operations Management

    Strategic and Resilient Practices
    1. Auflage 2026
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2246-3
    Medium: Buch
    54,10 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Bohne | Kooperationsorientiertes Personalmanagement für die Hotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    Bohne Kooperationsorientiertes Personalmanagement für die Hotellerie

    Praxisnahe Bildungspartner einbinden, Branchennachwuchs stärken, Existenz sichern
    1. Auflage 2019
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-062220-1
    Medium: Buch
    99,95 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Marques | Digital Transformation of the Hotel Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Marques Digital Transformation of the Hotel Industry

    Theories, Practices, and Global Challenges
    2023
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-031-31684-5
    Medium: Buch
    213,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Giousmpasoglou / Marinakou | The Contemporary Hotel Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Giousmpasoglou / Marinakou The Contemporary Hotel Industry

    A People Management Perspective
    Erscheinungsjahr 2025
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-031-52805-7
    Medium: Buch
    149,79 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Sensen | Revenue Management im Hotel | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Sensen Revenue Management im Hotel

    Kennzahlen - Prozesse - MICE-Management
    1. Auflage 2018
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-058226-0
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    19,95 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Tittes / Sohmen / Reiche | Hygieneschulung - Buch mit E-Book | Buch | Sack Fachmedien

    Tittes / Sohmen / Reiche Hygieneschulung - Buch mit E-Book

    Kommentar zu DIN 10514
    4. Auflage 2024
    Verlag: DIN Media
    ISBN: 978-3-410-38521-9
    Medium: Buch
    75,40 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Nussbaumer | Power Pricing in der Hotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    Nussbaumer Power Pricing in der Hotellerie

    Wie Sie mit Preis-Strategie Ihren Gewinn steigern
    1. Auflage 2022
    Verlag: Kohlhammer
    ISBN: 978-3-17-041620-8
    Medium: Buch
    39,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Borkmann / Schubert / Pardek | FutureHotel - Token Economy | Buch | Sack Fachmedien

    Borkmann / Schubert / Pardek FutureHotel - Token Economy

    Use Potential of Non-Fungible Tokens for Hotel Business.
    Erscheinungsjahr 2023
    Verlag: Fraunhofer Verlag
    ISBN: 978-3-8396-1926-1
    Medium: Buch
    59,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Radinger / Droste | Umgangsformen für perfekte Gastgeber in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus | Buch | Sack Fachmedien

    Radinger / Droste Umgangsformen für perfekte Gastgeber in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus

    Was Gäste wünschen
    2. vollständig überarbeitete Auflage 2022
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-37461-7
    Medium: Buch
    44,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    von Freyberg / Gruner / Lang | ErfolgReich in der Privathotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    von Freyberg / Gruner / Lang ErfolgReich in der Privathotellerie

    Impulse für Profilierung und Profit
    2., vollständig überarbeitete Auflage 2017, unveränderter Nachdruck der 2. Auflage, vormals erschienen bei Matthaes Verlag GmbH 2017
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-36439-7
    Medium: Buch
    69,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Zimmermann | Betriebswirtschaftliche Grundlagen der Systemgastronomie | Buch | Sack Fachmedien

    Zimmermann Betriebswirtschaftliche Grundlagen der Systemgastronomie

    Eine managementorientierte Einführung
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-52042-7
    Medium: Buch
    27,99 € (inkl. MwSt.)
    vorbestellbar
    Bereits im Warenkorb
    van der Wolf | Ausschreibung, Controlling und Warenwirtschaft | Buch | Sack Fachmedien

    van der Wolf Ausschreibung, Controlling und Warenwirtschaft

    Der Gastro-Organizer - Nachschlagewerk
    1., Auflage 2010
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-89947-664-4
    Medium: Buch
    95,77 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Kammer | Frontcooking | Buch | Sack Fachmedien

    Kammer Frontcooking

    Von der optimalen Planung zur perfekten Umsetzung
    1. Auflage 2020
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-95468-697-1
    Medium: Buch
    63,67 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Vasko-Juhász | Die Südbahn | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Vasko-Juhász Die Südbahn

    Ihre Kurorte und Hotels
    2. Auflage 2018
    Verlag: Böhlau
    ISBN: 978-3-205-20005-5
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 0 - No protection
    49,99 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Welker / The Culinary Institute of America (CIA) / McDowell | Professional Bread Baking | Buch | Sack Fachmedien

    Welker / The Culinary Institute of America (CIA) / McDowell Professional Bread Baking

    1. Auflage 2025
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-1-394-34779-7
    Medium: Buch
    40,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen
    Bereits im Warenkorb
    Henschel / Gruner / von Freyberg | Hotelmanagement | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Henschel / Gruner / von Freyberg Hotelmanagement

    5. aktualisierte Auflage 2018
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-052430-7
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    44,95 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Teng Vaughan | Hotel Operations Management | Buch | Sack Fachmedien

    Teng Vaughan Hotel Operations Management

    Strategic and Resilient Practices
    1. Auflage 2026
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2248-7
    Medium: Buch
    83,70 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Engelhardt / Özdemir | Hotelverträge | Buch | Sack Fachmedien

    Engelhardt / Özdemir Hotelverträge

    1. Auflage 2021
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-33132-0
    Medium: Buch
    14,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Normenportal Gastronomie - Komplett | Datenbank | Sack Fachmedien

    Normenportal Gastronomie - Komplett

    Verlag: DIN Media
    Medium: Datenbank
    Abonnement ab 38,79 € (zzgl. MwSt.)
    Jetzt bestellen
    Praxishandbuch Dokumentation in Großküchen | Datenbank | Sack Fachmedien

    Praxishandbuch Dokumentation in Großküchen

    BEHR'S...ONLINE
    Verlag: Behr's Verlag
    Medium: Datenbank
    Abonnement für 44,00 € (zzgl. MwSt.)
    Jetzt bestellen
    Praxishandbuch Hygiene in Großküchen | Datenbank | Sack Fachmedien

    Praxishandbuch Hygiene in Großküchen

    BEHR'S...ONLINE
    Verlag: Behr's Verlag
    Medium: Datenbank
    Abonnement für 70,00 € (zzgl. MwSt.)
    Jetzt bestellen
    Bohne | Arbeitswelt Hotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    Bohne Arbeitswelt Hotellerie

    Erfolgreiche Fachkräftegewinnung, kooperative Führungskultur und nachhaltige Personalentwicklung
    1. Auflage 2023
    Verlag: Erich Schmidt Verlag
    ISBN: 978-3-503-21190-6
    Medium: Buch
    55,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Verpflegungs-Management | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Verpflegungs-Management

    Fachzeitschrift für professionelle Verpflegung
    Verlag: jamVerlag
    ISSN: 16173651
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    129,00 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    109,00 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    179,00 € (inkl. MwSt.)
    Zur Detailseite
    Giousmpasoglou / Marinakou | The Contemporary Hotel Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Giousmpasoglou / Marinakou The Contemporary Hotel Industry

    A People Management Perspective
    2024
    Verlag: Palgrave Macmillan
    ISBN: 978-3-031-52802-6
    Medium: Buch
    149,79 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Hänssler / Fuchs / Gardini | Management in der Hotellerie und Gastronomie | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Hänssler / Fuchs / Gardini Management in der Hotellerie und Gastronomie

    Betriebswirtschaftliche Grundlagen
    11. aktualisierte und erweiterte Auflage 2024
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-098634-1
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    49,95 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
    Bereits im Warenkorb
    Assen / Cavagnaro / Losekoot | The Future of Hotels | Buch | Sack Fachmedien

    Assen / Cavagnaro / Losekoot The Future of Hotels

    Creating What's Next
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-84541-971-4
    Medium: Buch
    173,10 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Walker | Supervision in the Hospitality Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Walker Supervision in the Hospitality Industry

    9th Auflage
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-1-119-74920-2
    Medium: Buch
    157,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen
    Bereits im Warenkorb
    Radde | Digital Guest Experience | Buch | Sack Fachmedien

    Radde Digital Guest Experience

    Instrumente zur Optimierung der digitalen Gäste-Erfahrung im Hotel.
    Erscheinungsjahr 2017
    Verlag: tredition
    ISBN: 978-3-7345-9498-4
    Medium: Buch
    14,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Schneidemesser / Hamdorf | Qualitätsmanagement in Klinikküchen - Buch mit E-Book | Buch | Sack Fachmedien

    Schneidemesser / Hamdorf Qualitätsmanagement in Klinikküchen - Buch mit E-Book

    Ein Praxisleitfaden
    1. Auflage 2021
    Verlag: DIN Media
    ISBN: 978-3-410-30439-5
    Medium: Buch
    75,40 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Linne / Karnath | Hotelmarketing und -management | Buch | Sack Fachmedien

    Linne / Karnath Hotelmarketing und -management

    In der Praxis verstehen
    1. Auflage 2022
    Verlag: Uvk Verlag
    ISBN: 978-3-7398-3126-8
    Medium: Buch
    26,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Mallach | Geschäftsmodelle zwischen Tradition und Innovation | Buch | Sack Fachmedien

    Mallach Geschäftsmodelle zwischen Tradition und Innovation

    Eine Fallstudie in der Systemgastronomie
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-51168-5
    Medium: Buch
    69,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
    Bereits im Warenkorb
    Hartwig / Steinbeck | Sterne leben | Buch | Sack Fachmedien

    Hartwig / Steinbeck Sterne leben

    14 persönliche Erfolgsformeln aus der Sterneküche, die auch Sie an die Spitze bringen
    2. Auflage 2021
    Verlag: GABAL Verlag GmbH
    ISBN: 978-3-96739-064-3
    Medium: Buch
    29,90 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
    Bereits im Warenkorb

Ist Ihr gesuchter Titel nicht Teil der Ergebnisse? Dann nutzen Sie unser Kontaktformular