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Hotel und Gastronomie 

118  Titel
    Hänssler / Fuchs / Gardini | Management in der Hotellerie und Gastronomie | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Hänssler / Fuchs / Gardini Management in der Hotellerie und Gastronomie

    Betriebswirtschaftliche Grundlagen
    11. aktualisierte und erweiterte Auflage 2024
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-098634-1
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    49,95 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
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    Marinakou / Giousmpasoglou | The Contemporary Hotel Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Marinakou / Giousmpasoglou The Contemporary Hotel Industry

    A People Management Perspective
    2024
    Verlag: Springer International Publishing
    ISBN: 978-3-031-52802-6
    Medium: Buch
    139,09 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
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    Henschel / Gruner / von Freyberg | Hotelmanagement | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Henschel / Gruner / von Freyberg Hotelmanagement

    5. aktualisierte Auflage 2018
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-052430-7
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    44,95 € (inkl. MwSt.)
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    Radde | Digital Guest Experience | Buch | Sack Fachmedien

    Radde Digital Guest Experience

    Instrumente zur Optimierung der digitalen Gäste-Erfahrung im Hotel.
    Erscheinungsjahr 2017
    Verlag: tredition
    ISBN: 978-3-7345-9498-4
    Medium: Buch
    14,99 € (inkl. MwSt.)
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    Verpflegungs-Management | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Verpflegungs-Management

    Fachzeitschrift für professionelle Verpflegung
    Verlag: jamVerlag
    ISSN: 16173651
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    129,00 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    109,00 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    179,00 € (inkl. MwSt.)
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    ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung

    Verlag: Deutscher Fachverlag
    ISSN: 18638996
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    352,03 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    405,53 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    501,83 € (inkl. MwSt.)
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    Welker / McDowell | Professional Bread Baking | Buch | Sack Fachmedien

    Welker / McDowell Professional Bread Baking

    1. Auflage 2025
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-1-394-34779-7
    Medium: Buch
    37,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Vasko-Juhász | Die Südbahn | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Vasko-Juhász Die Südbahn

    Ihre Kurorte und Hotels
    2. Auflage 2018
    Verlag: Böhlau
    ISBN: 978-3-205-20005-5
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 0 - No protection
    49,99 € (inkl. MwSt.)
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    Walker | Supervision in the Hospitality Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Walker Supervision in the Hospitality Industry

    9th Auflage
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-1-119-74920-2
    Medium: Buch
    149,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Assen / Cavagnaro / Losekoot | The Future of Hotels | Buch | Sack Fachmedien

    Assen / Cavagnaro / Losekoot The Future of Hotels

    Creating What's Next
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-84541-971-4
    Medium: Buch
    172,50 € (inkl. MwSt.)
    vorbestellbar
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    van der Wolf | Ausschreibung, Controlling und Warenwirtschaft | Buch | Sack Fachmedien

    van der Wolf Ausschreibung, Controlling und Warenwirtschaft

    Der Gastro-Organizer - Nachschlagewerk
    1., Auflage 2010
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-89947-664-4
    Medium: Buch
    95,77 € (inkl. MwSt.)
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    Kammer | Frontcooking | Buch | Sack Fachmedien

    Kammer Frontcooking

    Von der optimalen Planung zur perfekten Umsetzung
    1. Auflage 2020
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-95468-697-1
    Medium: Buch
    63,67 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Normenportal Gastronomie - Komplett | Datenbank | Sack Fachmedien

    Normenportal Gastronomie - Komplett

    Verlag: DIN Media
    Medium: Datenbank
    Abonnement ab 38,79 € (zzgl. MwSt.)
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    Praxishandbuch Hygiene in Großküchen | Datenbank | Sack Fachmedien

    Praxishandbuch Hygiene in Großküchen

    BEHR'S...ONLINE
    Verlag: Behr's Verlag
    Medium: Datenbank
    Abonnement für 66,00 € (zzgl. MwSt.)
    Jetzt bestellen
    Praxishandbuch Dokumentation in Großküchen | Datenbank | Sack Fachmedien

    Praxishandbuch Dokumentation in Großküchen

    BEHR'S...ONLINE
    Verlag: Behr's Verlag
    Medium: Datenbank
    Abonnement für 41,00 € (zzgl. MwSt.)
    Jetzt bestellen
    Bohne / Aisenbrey / Barz | Arbeitswelt Hotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    Bohne / Aisenbrey / Barz Arbeitswelt Hotellerie

    Erfolgreiche Fachkräftegewinnung, kooperative Führungskultur und nachhaltige Personalentwicklung
    1. Auflage 2023
    Verlag: Erich Schmidt Verlag
    ISBN: 978-3-503-21190-6
    Medium: Buch
    49,95 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Özdemir / Engelhardt | Hotelverträge | Buch | Sack Fachmedien

    Özdemir / Engelhardt Hotelverträge

    1. Auflage 2021
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-33132-0
    Medium: Buch
    14,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Linne / Karnath | Hotelmarketing und -management | Buch | Sack Fachmedien

    Linne / Karnath Hotelmarketing und -management

    In der Praxis verstehen
    1. Auflage 2022
    Verlag: Uvk Verlag
    ISBN: 978-3-7398-3126-8
    Medium: Buch
    26,99 € (inkl. MwSt.)
    Kurzfristig nicht lieferbar
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    Hartwig / Steinbeck | Sterne leben | Buch | Sack Fachmedien

    Hartwig / Steinbeck Sterne leben

    14 persönliche Erfolgsformeln aus der Sterneküche, die auch Sie an die Spitze bringen
    2. Auflage 2021
    Verlag: GABAL Verlag GmbH
    ISBN: 978-3-96739-064-3
    Medium: Buch
    29,90 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
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    Hamdorf / Schneidemesser | Qualitätsmanagement in Klinikküchen - Buch mit E-Book | Buch | Sack Fachmedien

    Hamdorf / Schneidemesser Qualitätsmanagement in Klinikküchen - Buch mit E-Book

    Ein Praxisleitfaden
    1. Auflage 2021
    Verlag: DIN Media
    ISBN: 978-3-410-30439-5
    Medium: Buch
    75,40 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Assmann | Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes | Online-Buch | Sack Fachmedien
    Online-Buch

    Assmann Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes

    mit Arbeitshilfen und Checklisten.
    10. aktualisierte Auflage. Ausschließliche Nutzung als Online-Version. 2020
    Verlag: NWB Verlag
    ISBN: 978-3-482-55067-6
    Medium: Online-Buch
    79,00 € (inkl. MwSt.)
    Einmalpreis. Nutzungsdauer 5 Jahre
    Lieferfrist: 1-3 Werktage
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    Mandanten-Information für das Hotel- und Gaststättengewerbe | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Mandanten-Information für das Hotel- und Gaststättengewerbe

    Verlag: Deubner
    ISSN: 09412654
    Medium: Zeitschrift
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    181,90 € (inkl. MwSt.)
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    Top hotel | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Top hotel

    Die Fach-Illustrierte für das Hotel-Management
    Verlag: Freizeit-Verlag Landsberg
    ISSN: 09372474
    Medium: Zeitschrift
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten - inkl. Hotel+Technik
    69,99 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland - inkl. Hotel+Technik
    79,98 € (inkl. MwSt.)
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    James | Histories, Meanings and Representations of the Modern Hotel | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    James Histories, Meanings and Representations of the Modern Hotel

    Erscheinungsjahr 2018
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-84541-661-4
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    14,49 € (inkl. MwSt.)
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    Stomporowski / Laux | Nachhaltig handeln im Hotel- und Gastgewerbe | Buch | Sack Fachmedien

    Stomporowski / Laux Nachhaltig handeln im Hotel- und Gastgewerbe

    Maßnahmen erfolgreich einführen und umsetzen
    1. Auflage 2019
    Verlag: Uvk Verlag
    ISBN: 978-3-7398-3016-2
    Medium: Buch
    29,99 € (inkl. MwSt.)
    Kurzfristig nicht lieferbar
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