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aufgrund unseres Sommerfestes sind wir am 03. September 2026 bis 14 Uhr erreichbar. Am 04. September 2026 sind wir wieder wie gewohnt für Sie da. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Verfügbarkeit
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Eigenschaften
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Katalog
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Hotel und Gastronomie 

129  Titel
    Brandes / Grüner / Harten | Der junge Koch/Die junge Köchin | Buch | Sack Fachmedien

    Brandes / Grüner / Harten Der junge Koch/Die junge Köchin

    37. Auflage 2018
    Verlag: Verlag Europa-Lehrmittel
    ISBN: 978-3-8057-0726-8
    Medium: Buch
    45,70 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    ahgz - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung

    Verlag: Deutscher Fachverlag
    ISSN: 18638996
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    373,43 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    426,93 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    533,93 € (inkl. MwSt.)
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    Mixology | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Mixology

    Magazin für Barkultur
    Verlag: Meininger
    ISSN: 16136020
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    75,00 € (inkl. MwSt.)
    zzgl. 20,33 € Versandkosten des Verlages
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    75,00 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    85,00 € (inkl. MwSt.)
    zzgl. 20,33 € Versandkosten des Verlages
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    Cornell Hospitality Quarterly | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Cornell Hospitality Quarterly

    Verlag: SAGE Publishing
    ISSN: 19389655
    Medium: Zeitschrift
    unverbindlicher Preis; Institutionen - Print + Online
    899,67 € (inkl. MwSt.)
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    Cornell Hospitality Quarterly | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    Cornell Hospitality Quarterly

    Verlag: SAGE Publishing
    ISSN: 19389663
    Medium: Zeitschrift
    unverbindlicher Preis; Institutionen - Online
    765,35 € (inkl. MwSt.)
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    Merenda | Food and Beverage Management | Buch | Sack Fachmedien

    Merenda Food and Beverage Management

    Operations, Opportunities, and Trends in Tourism, Hospitality, and Events
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2269-2
    Medium: Buch
    87,20 € (inkl. MwSt.)
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    Lera / Mason | Sustainability in Tourism, Hospitality and Events | Buch | Sack Fachmedien

    Lera / Mason Sustainability in Tourism, Hospitality and Events

    Fundamentals and Practical Approaches
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2017-9
    Medium: Buch
    53,20 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Heesen / Meusburger | Basiswissen Investition und Planung in der Hotellerie | Buch | Sack Fachmedien

    Heesen / Meusburger Basiswissen Investition und Planung in der Hotellerie

    Schneller Einstieg in die investive, operative und strategische Planung
    2. Auflage 2021
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-30978-7
    Medium: Buch
    69,99 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Zeng / de Vries / Go | Restaurant Chains in China | Buch | Sack Fachmedien

    Zeng / de Vries / Go Restaurant Chains in China

    The Dilemma of Standardisation versus Authenticity
    1. Auflage 2019
    Verlag: Palgrave Macmillan
    ISBN: 978-981-13-0985-4
    Medium: Buch
    96,29 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Zeng / de Vries / Go | Restaurant Chains in China | Buch | Sack Fachmedien

    Zeng / de Vries / Go Restaurant Chains in China

    The Dilemma of Standardisation versus Authenticity
    Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2019
    Verlag: Palgrave Macmillan
    ISBN: 978-981-13-4544-9
    Medium: Buch
    96,29 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Lera / Mason | Sustainability in Tourism, Hospitality and Events | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Lera / Mason Sustainability in Tourism, Hospitality and Events

    Fundamentals and Practical Approaches
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2020-9
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    49,49 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
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    Welker / The Culinary Institute of America (CIA) / McDowell | Professional Bread Baking | Buch | Sack Fachmedien

    Welker / The Culinary Institute of America (CIA) / McDowell Professional Bread Baking

    1. Auflage 2016
    Verlag: Wiley
    ISBN: 978-1-118-43587-8
    Medium: Buch
    71,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen
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    Ballies / Zschaler (verstorben) | Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie | Buch | Sack Fachmedien

    Ballies / Zschaler (verstorben) Hygiene in der Gemeinschaftsgastronomie

    Infektionen wirksam verhindern inkl. Schulung
    1. Auflage 2019
    Verlag: Behr's Verlag
    ISBN: 978-3-95468-665-0
    Medium: Buch
    127,87 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Assen / Velten / Rinck de Boer | Design-Based Learning in Hospitality Education | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Assen / Velten / Rinck de Boer Design-Based Learning in Hospitality Education

    A Future Perspective and Practical Guide
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-83646-016-9
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: 6 - ePub Watermark
    24,49 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
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    Hänssler / Fuchs / Gardini | Management in der Hotellerie und Gastronomie | Buch | Sack Fachmedien

    Hänssler / Fuchs / Gardini Management in der Hotellerie und Gastronomie

    Betriebswirtschaftliche Grundlagen
    11. aktualisierte und erweiterte Auflage 2024
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-3-11-099717-0
    Medium: Buch
    49,95 € (inkl. MwSt.)
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    Herrmann | "Für gutes Bier ist bestens Sorge getragen" | Buch | Sack Fachmedien

    Herrmann "Für gutes Bier ist bestens Sorge getragen"

    Brauerei- und Wirtshausgeschichte in und um Regensburg
    1. Auflage 2024
    Verlag: Pustet, Friedrich GmbH
    ISBN: 978-3-7917-3523-8
    Medium: Buch
    39,00 € (inkl. MwSt.)
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    Loibl | Wirtshaussterben? Wirtshausleben! | Buch | Sack Fachmedien

    Loibl Wirtshaussterben? Wirtshausleben!

    Bayernausstellung 2022
    1. Auflage 2022
    Verlag: Friedrich Pustet
    ISBN: 978-3-7917-3332-6
    Medium: Buch
    10,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Marques | Digital Transformation of the Hotel Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Marques Digital Transformation of the Hotel Industry

    Theories, Practices, and Global Challenges
    2023
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-031-31681-4
    Medium: Buch
    213,99 € (inkl. MwSt.)
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    GastroSpiegel | Zeitschrift | Sack Fachmedien

    GastroSpiegel

    Zeitschrift für Fachhandel & Planung
    Verlag: jamVerlag
    Medium: Zeitschrift
    Jahresabo Inland
    96,00 € (inkl. MwSt.)
    Online-Abonnenten bzw. Digital-Abonnenten
    76,00 € (inkl. MwSt.)
    Kombi-Abonnenten Print + Online Inland
    129,00 € (inkl. MwSt.)
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    Assmann | Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Assmann Besteuerung des Hotel- und Gaststättengewerbes

    mit Arbeitshilfen und Checklisten
    10. aktualisierte Auflage 2020
    Verlag: NWB Verlag
    ISBN: 978-3-482-01971-5
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
    69,99 € (inkl. MwSt.)
    sofort verfügbar
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    He / Ye / Ding | Site Selection and Value Evaluation of New Hotel Projects | Buch | Sack Fachmedien

    He / Ye / Ding Site Selection and Value Evaluation of New Hotel Projects

    A TSPV Analysis Framework
    2024
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-981-97-0227-5
    Medium: Buch
    160,49 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Nobitschek | Mietzinsminderung von Gastronomielokalen im Lichte der COVID-19-Pandemie | Buch | Sack Fachmedien

    Nobitschek Mietzinsminderung von Gastronomielokalen im Lichte der COVID-19-Pandemie

    Erstauflage 2023
    Verlag: Diplomica Verlag
    ISBN: 978-3-96146-956-7
    Medium: Buch
    34,50 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Borkmann / Geißendörfer / Fraunhofer IAO | FutureHotel - 360° Hotel Service Ecosystem Study | Buch | Sack Fachmedien

    Borkmann / Geißendörfer / Fraunhofer IAO FutureHotel - 360° Hotel Service Ecosystem Study

    An empirical study from the FutureHotel Innovation Network
    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Fraunhofer Verlag
    ISBN: 978-3-8396-2155-4
    Medium: Buch
    59,00 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
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    James | Histories, Meanings and Representations of the Modern Hotel | Buch | Sack Fachmedien

    James Histories, Meanings and Representations of the Modern Hotel

    Erscheinungsjahr 2026
    Verlag: Channel View Publications
    ISBN: 978-1-83646-035-0
    Medium: Buch
    41,40 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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    Turpin | Introduction to Hospitality and Tourism Management | Buch | Sack Fachmedien

    Turpin Introduction to Hospitality and Tourism Management

    A Contemporary Approach
    1. Auflage 2025
    Verlag: Kogan Page
    ISBN: 978-1-3986-2227-2
    Medium: Buch
    83,60 € (inkl. MwSt.)
    Lieferzeit ca. 10 Werktage
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