Ergebnisse filtern
-
- 45
- 19
-
- 35
- 21
- 4
- 4
-
- 59
- 5
-
- 61
- 3
-
- 64
- 1
Thomas Vilgis
-
Hirschfelder / Ploeger / Pudel Purer Genuss?
Wasser als Getränk, Ware und Kulturgut1. Auflage 2009Verlag: CampusISBN: 978-3-593-39028-4Medium: Buch34,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Vilgis / Wurzer-Berger journal culinaire No. 10. Kultur und Wissenschaft des Essens
Getreide1. Auflage 2010Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-10-2Medium: Buch14,90 € (inkl. MwSt.)
vorbestellbar -
Vierich / Vilgis Aroma
Die Kunst des Würzensüberarbeitete und erweiterte AuflageVerlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-86851-473-5Medium: Buch49,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Wurzer-Berger / Vilgis Journal Culinaire No. 7
Kultur und Wissenschaft des Wissens. Schmecken-Kochen mit Stevia Forum Rezensionen1. Auflage 2008Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-07-2Medium: Buch14,90 € (inkl. MwSt.)
Kurzfristig nicht lieferbar -
Rummel / Vilgis / Friese Die hohe Schule des Grillens
Das Beste für Rost und Spieß. Rezepte · Tricks · Expertenwissen1. Auflage 2014Verlag: Christian Verlag GmbHISBN: 978-3-86244-589-9Medium: Buch30,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Vilgis Das moderne Küchenhandwerk
1. Auflage 2012Verlag: Tre Torri VerlagISBN: 978-3-941641-57-0Medium: Buch69,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Klink / Vilgis / Häusler journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens / journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
No. 3: Globalisierung des Essens1. Auflage 2006Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-03-4Medium: Buch14,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Vilgis Die Molekül-Küche
Physik und Chemie des feinen Geschmacks9. korrigierte Auflage 2013Verlag: S. HirzelISBN: 978-3-7776-2336-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)25,00 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis / Vierich Aroma - Die Kunst des Würzens
Food-Pairing & Food-Completing - Aromaforschung von Kräutern, Gewürzen und mehr - probieren und kombinieren - Kreativküche erleben: Die Kunst des Würzens5. aktualisierte Auflage 2020Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0424-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)42,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Wurzer-Berger / Vilgis journal culinaire No. 29: Bier brauen/ "Best in the World" Gourmand World Cookbook Awards 2018
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2019Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-29-4Medium: Buch15,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Wurzer-Berger / Vilgis journal culinaire No. 23. Kakao - Schokolade - Kuvertüre
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2016Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-23-2Medium: Buch15,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Wurzer-Berger / Vilgis journal culinaire No. 31: Sauerteige
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2020Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-31-7Medium: Buch17,40 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Grellmann / Heinrich / Vilgis Fracture Mechanics and Statistical Mechanics of Reinforced Elastomeric Blends
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2013Verlag: SpringerISBN: 978-3-662-52184-7Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Wurzer-Berger journal culinaire No. 26: Hühner und ihre Eier / Winner Gourmand World Awards 2017/18
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2018Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-26-3Medium: Buch15,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis / Vierich Aroma
Die Kunst des Würzens5. aktualisierte Auflage 2020Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0423-1Medium: Buch49,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis / Vierich Aroma Gemüse
Der Weg zum perfekten Geschmack2. aktualisierte Auflage 2021Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0472-9Medium: Buch49,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Wurzer-Berger / Vilgis journal culinaire No. 21. Bienen und Honig
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2015Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-21-8Medium: Buch14,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Wurzer-Berger journal culinaire No. 36: Kräutertee und Infusion
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2023Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-36-2Medium: Buch18,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis Die Molekülchen-Küche
Experimente für Nachwuchs-Köche1. Auflage 2007Verlag: S. HirzelISBN: 978-3-7776-1535-6Medium: Buch25,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Vilgis Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest - mit 50 neuen kulinarischen Effekten, die umhauen
Die geheimen Tricks der Sterneküche1. Auflage 2022Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0618-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)24,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis / Furlanello Perfektion. Pasta
Fachwissen zur Herstellung und Zubereitung - Nudelsorten, Soßen, Aromen - Wissenschaftlich belegt - 80 Rezepte - Einfache Zubereitung: Die Wissenschaft des guten Kochens1. Auflage 2020Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0144-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)24,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis Die Molekül-Küche
Physik und Chemie des feinen Geschmacks8. Auflage 2011Verlag: S.Hirzel VerlagISBN: 978-3-7776-2179-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)19,80 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Ghadiri / Vilgis / Bosbach Wissen schmeckt
Die Magie der Wissenschaften beim Kochen erklärt – mit 16 Rezepten1. Auflage 2018Verlag: SpringerISBN: 978-3-658-21390-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)29,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Grellmann / Heinrich / Vilgis Fracture Mechanics and Statistical Mechanics of Reinforced Elastomeric Blends
2013Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-37909-3Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Wurzer-Berger journal culinaire No. 33: Oxyphotobacteria und Algen
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2021Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-33-1Medium: Buch17,40 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis Einfach essen!
Gegen den Ernährungswahn in unseren Köpfen1. Auflage 2020Verlag: Hirzel S. VerlagISBN: 978-3-7776-2845-5Medium: Buch26,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis Nutrition Biophysics
An Introduction for Students, Professionals and Career Changers1. Auflage 2023Verlag: SpringerISBN: 978-3-662-67596-0Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Vilgis Kochen für Angeber
Die besten Tricks der Spitzenköche1. Auflage 2014Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-86851-405-6Medium: Buch29,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis Das Molekül-Menü
Molekulares Wissen für kreative Köche1. Auflage 2010Verlag: Hirzel S. VerlagISBN: 978-3-7776-2108-1Medium: Buch36,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis Kochen für Angeber
Die besten Tricks der Spitzenköche – Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät1. Auflage 2014Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-86851-721-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)24,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis Wissenschaft al dente
1. Auflage 2015Verlag: Verlag HerderISBN: 978-3-451-80407-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)6,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis Der Gastronaut - Erkundungen eines kochenden Physikers
Kochbuch mit Küchenphänomenen und ausgefallenen Rezepten – Thomas Vilgis1. Auflage 2018Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-86851-273-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)19,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Caviezel / Vilgis Beer-Pairing
Aroma und Geschmack1. Auflage 2017Verlag: Fona Verlag AGISBN: 978-3-03780-620-3Medium: Buch70,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis / Kohler Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022
Mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten GeschmackserlebnissenOriginalausgabe, 1. Auflage 2022Verlag: Ars VivendiISBN: 978-3-7472-0297-5Medium: Buch38,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Wurzer-Berger journal culinaire No. 35. Camellia Sinensis (Tee)
Kultur und Wissenschaft des Essens2. Auflage 2022Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-35-5Medium: Buch18,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Grellmann / Heinrich / Kaliske Fracture Mechanics and Statistical Mechanics of Reinforced Elastomeric Blends
2013Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-37910-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)149,79 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Fischer / Wurzer-Berger / Frisch Journal Culinaire No. 19: Weinberg und Keller
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2014Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-19-5Medium: Buch14,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Vilgis Biophysik der Ernährung
Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger2. Auflage 2022Verlag: SpringerISBN: 978-3-662-65107-0Medium: Buch49,99 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Ghadiri / Vilgis / Bosbach Wissen schmeckt
Die Magie der Wissenschaften beim Kochen erklärt - mit 16 Rezepten1. Auflage 2018Verlag: SpringerISBN: 978-3-658-21389-3Medium: Buch39,99 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis / Vierich Aroma essenziell
Perfekt würzen - Erstaunliche Aromagruppen - Unentdeckte kulinarische Sensationen - Food-Pairing & Food-Completing | Von Stiftung Warentest: Die praktische Kunst des Würzen1. Auflage 2020Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0365-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)24,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis / Vierich Aroma essenziell
Perfekt würzen - Erstaunliche Aromagruppen - Unentdeckte kulinarische Sensationen - Food-Pairing & Food-Completing | Von Stiftung Warentest: Die praktische Kunst des Würzen1. Auflage 2020Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0366-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)24,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Wurzer-Berger journal culinaire No. 34: Epigenetik
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2022Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-34-8Medium: Buch17,40 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis / Caviezel Das Parfüm der Küche
Der Schlüssel zum GenussErscheinungsjahr 2014Verlag: Tre Torri VerlagISBN: 978-3-941641-97-6Medium: Buch69,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Vilgis Kochen für Angeber
Die besten Tricks der Spitzenköche – Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrätErscheinungsjahr 2014Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-86851-872-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)24,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis Der Gastronaut - Erkundungen eines kochenden Physikers
Kochbuch mit Küchenphänomenen und ausgefallenen Rezepten – Thomas Vilgis1. Auflage 2018Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-86851-274-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)19,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis / Furlanello Perfektion. Pasta
Fachwissen zur Herstellung und Zubereitung - Nudelsorten, Soßen, Aromen - Wissenschaftlich belegt - 80 Rezepte - Einfache Zubereitung: Die Wissenschaft des guten Kochens1. Auflage 2020Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0143-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)24,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Wurzer-Berger / Vilgis journal culinaire No. 22. Kultur und Wissenschaft des Essens / journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
Wurst vom Metzger1. Auflage 2016Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-22-5Medium: Buch15,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Wurzer-Berger / Vilgis Journal Culinaire No. 11. Fisch
1. Auflage 2010Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-11-9Medium: Buch14,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Wurzer-Berger journal culinaire No. 24. Noch einmal Schokolade
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2017Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-24-9Medium: Buch15,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Vilgis Die Molekül-Küche
Physik und Chemie des feinen Geschmacks9. korrigierte Auflage 2013Verlag: Hirzel S. VerlagISBN: 978-3-7776-2330-6Medium: Buch25,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis / Furlanello Perfektion Pasta
Die Wissenschaft des guten Kochens1. Auflage 2020Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0105-6Medium: Buch29,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis Der Gastronaut
Erkundungen eines kochenden Physikers1. Auflage 2018Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-86851-483-4Medium: Buch24,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis / Arlt / Hussenether Kochen in Kupfer - Silber GAD 2021 - Swiss Gourmet Book Award Gold 2021
Material - Rezepte - GenussOriginalausgabe, erste Auflage 2020Verlag: Ars VivendiISBN: 978-3-7472-0090-2Medium: Buch34,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Wurzer-Berger / Vilgis journal culinaire No. 31: Sourdoughs
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2022Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-81-2Medium: Buch17,40 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis / Vierich Aroma essenziell
Die praktische Kunst des Würzen1. Auflage 2020Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0274-9Medium: Buch29,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis Noch mehr kochen für Angeber
Die geheimen Tricks der Sterneküche1. Auflage 2022Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0578-8Medium: Buch29,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis / Vierich Aroma - Die Kunst des Würzens
Food-Pairing & Food-Completing - Aromaforschung von Kräutern, Gewürzen und mehr - probieren und kombinieren - Kreativküche erleben: Die Kunst des Würzens5. aktualisierte Auflage 2020Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0425-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)42,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest - mit 50 neuen kulinarischen Effekten, die umhauen
Die geheimen Tricks der Sterneküche1. Auflage 2022Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0617-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)24,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis / Vierich / Stiftung Warentest Aroma Gemüse
Neue Aromen & kulinarische Sensationen entdecken - Mit einfach beschriebenen Rezepten das Kochen ganz leicht neu kennenlernen: Der Weg zum perfekten Geschmack2. aktualisierte Auflage 2021Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0500-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)42,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Vilgis / Vierich / Stiftung Warentest Aroma Gemüse
Neue Aromen & kulinarische Sensationen entdecken - Mit einfach beschriebenen Rezepten das Kochen ganz leicht neu kennenlernen: Der Weg zum perfekten Geschmack2. aktualisierte Auflage 2021Verlag: Stiftung WarentestISBN: 978-3-7471-0499-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)42,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar -
Wurzer-Berger / Vilgis journal culinaire No. 28 Eier, nicht nur von Fischen
Kultur und Wissenschaft des Essens1. Auflage 2019Verlag: Edition Wurzer & VilgisISBN: 978-3-941121-28-7Medium: Buch15,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage -
Vilgis / Frenzel Vilgis, P: Molekularküche
1. Auflage 2009Verlag: Tre Torri Verlag GmbHISBN: 978-3-937963-84-6Medium: Buch69,90 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage -
Kornmayer / Ackermann / Apelt SOUS-VIDE GRUNDKOCHBUCH
Wissen und Rezepte von Spitzenköchen und ExpertenErscheinungsjahr 2009Verlag: Kornmayer, Verlag & Manu.ISBN: 978-3-938173-68-8Medium: Buch18,90 € (inkl. MwSt.)
Kurzfristig nicht lieferbar -
Tzschirner / Lecloux / Vilgis Burger Unser
Das Standardwerk für wahre Liebhaberunveränderte Neuauflage 2020Verlag: Callwey GmbHISBN: 978-3-7667-2201-0Medium: Buch45,00 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Ist Ihr gesuchter Titel nicht Teil der Ergebnisse? Dann nutzen Sie unser Kontaktformular
Bitte ändern Sie das Passwort